Si vous aimez le persillé du bleu d’Auvergne, il y a une forte chance pour que vous en appréciez la recette que je vous propose aujourd’hui, l’une des savoureuses présentations du terroir auvergnat que me confiait une amie visitée là-bas. Quelques mots pour décrire cet excellent fruit de saison. Elle prend le nom de son…
Étiquette : Fromage et dessert
Créations salées et sucrées où le fromage est à l’honneur.
Pique-Nic’O Bocal Miam : « Nomad Tiramisu » – Automne
Ce tiramisu fait un clin d’œil à l’automne en s’offrant une petite cure de châtaignes ! En intégrant des ingrédients typiques de cette période, comme les châtaignes. Parfait pour se faire plaisir lors de votre tout prochain pique-nique automnal, avec son côté pratique : le dessert en bocal. Onctueux, facile à préparer, c’est une recette…
Melon : Fromage de chèvre frais aux fines herbes
Le fromage frais accompagné du melon est un duo délicieusement rafraichissant lors des hautes vagues de chaleurs comme celles actuelles. De fait, du melon au menu pour accueillir le Solstice d’un orange solaire bien en chair, pour marquer ce jour spécial ! Duo parfait à combiner,marquant le début de l’été Ce premier jour de l’été,…
Tiramisu maison, l’arôme d’un vrai Moka en voyage !
Souvent pour ne pas dire à chaque fois, lorsque je me trouve au marché avec des amis, que nous commençons à papoter quant à l’air vivifiant de notre Berry, nous nous réunissons devant un café et échangeons nos idées avant d’amorcer notre plaisir commun à nous retrouver devant les étales. Sur bien des points, cette…
Faisselle de chèvre frais au coulis d’abricot et pétales de rose
Savourez une faisselle de chèvre frais délicatement accompagnée d’un coulis d’abricot et de pétales de rose Nahéma. Recette simple et raffinée pour un dessert gourmand.
Ce Saint-Amour – Saint-Valentin
Si le nom de Saint-Amour est revendiqué par deux villages : l’un en Franche-Comté et l’autre en Bourgogne, la France possède toutefois une seule commune nommée « Saint-Valentin » en sud Berry, au cœur de la Champagne berrichonne et jouxtant Issoudun. C’est donc que la contrée a partie liée avec l’Amour ! Miam Berry s’est par conséquent…
Pays Basque : Verrines confiture cerises Itxassou et Ossau-Iraty
Mettre de la nouveauté voire de l’inattendu aux ambiances matinales, j’aime aussi. Le petit-déjeuner que l’on prépare avec plaisir et qui se décline en quelques variantes insufflées à nos habitudes, accueillies avec plaisir. L’incontournable thé/café n’est jamais bien loin, mais ce matin, c’est autre chose. Délice autour d’un fromage de chèvre frais en faisselle, une…
Fromage blanc frais, fruits de saison
Je manque de temps, j’ai bien du mal depuis plus d’un mois à publier aussi régulièrement. Aucun signe cependant de démotivation ambiante chez moi, davantage des journées qui filent et que je ne vois passer, car très occupée. Plus une image qu’une recette digne de ce nom, et préparant un séjour qui me laisse que…
Fromage frais : aux fraises et bourrache
3 juin… J’en termine du jardin pour ce matin, depuis 8 h. Il est 10 h, aussi je pense à me faire plaisir en allant à la cuisine chercher une verrine, dans laquelle je mets un bon fromage blanc fermier. Puis je retourne au jardin ramasser quelques fraises, une feuille d’absinthe, fleurs de bourrache, feuilles…
Miam Berry 