Miam Berry – Page 12 – Berry Gourmand – Blog jumelé avec le site Berry Au Cœur de France

Le granité au citron

Ah, le citron ! Voici bien l’agrume qui se donne si généreusement de l’apéritif au dessert, toute l’année, et qui rafraîchit si bien, étanche nos soifs estivales. Sa culture, son authenticité, sa petite saveur acidulée qui met de peps à nos réalisations maison, et bien sûr, sans oublier son paysage gastronomique… Tout ceci à la…

Étape culturellement sportive : La 10° du Tour de France – 2024

Itinérance pour de très nombreux amateurs qui attendaient le Tour, déjà pratiqué onze années auparavant ici, ce qui a permis à coup sûr de faire de belles rencontres ! L’étape convergeait vers la Champagne berrichonne, rythmant les tours de roues, pour terminer à Saint-Amand-Montrond. Pour accompagner en gourmandise l’événement sportif et culturel, Miam Berry a…

Smoothie melon: façon dessert

Du jardin ou du marché, un melon qui a tout bon ! Au doux parfum et tellement savoureux, il entre désormais en cuisine pour de nombreuses préparations, et occasions de nous régaler. Aujourd’hui 7 juillet, l’atmosphère matinale est déjà bien réchauffée, cette journée promet ! Aussi facile à préparer qu’à cultiver, lorsqu’il est logé à…

Instant thé à l’orange

Dans le billet précédent, je vous présente un savoureux Cappuccino glacé. Vous n’aimez pas le café ? Voici un thé accompagné de tartelettes faites maison. Vous pouvez préparer votre thé comme vous en avez l’habitude, car dans ce post, il s’agit de partager un délicieux instant. Déroulé de la recette Une base de pâte sablée…

Le charme provençal d’Avignon

Itinéraires culinaires

Végétarien au grand air des saveurs

Et si on s’évadait le temps d’un pique-nique ? Imaginez un moment suspendu, au cœur de la nature, où gourmandise rime avec simplicité. S’offrir une pause enchantée le temps d’un pique-nique, choisir un cadre de nature agréable dans une ambiance paysagère et détendue. Opter pour un pique-nique végétarien, est faire un choix idéal pour profiter…

Gelée de Lavatère

À l’envie bio : Du jardin de Miam Berry Bonjour ou bonsoir, chers amis et lecteurs de mon blog ! Cette gelée à la douce saveur de Mauve – et Dieu sait qu’il en existe bien des espèces de la même famille – a été réalisé sans trop savoir ce à quoi m’attendre, puisque c’est…

Panna Cotta au sirop de thym frais

Si pour les besoins de la mise en forme tel qu’un Flamby, celle-ci est moins aérée, cette panna cotta accompagnée d’un sirop de thym maison n’en est pas moins savoureuse. Loin s’en faut ! À base de crème, de lait, de sucre et de gélatine détendue en eau froide, vous pourriez aimer. Si vous aimez,…

Sirop de thym-citron maison

Exquise herbe aromatiqueen bouteille Bonjour ! Pour répondre favorablement à l’envie d’un dessert, j’ai réalisé la valeur d’une petite bouteille de sirop avec le thym-citron qui pousse généreusement et embaume mon potager. Il me fallait recueillir une petite quantité de sirop seulement ! Tout compte fait, j’en ai fait un peu plus, cela a permis…

Yaourt lavande & abricot, aux pétales Orient-Express

Yaourts aux arômes naturels Hormis quelques rares exceptions, allumer le four n’est pas la chose qui me vient à l’esprit actuellement, avec ces journées très estivales cette semaine. C’est pourquoi il est si important de penser desserts rafraichissants, faciles à réaliser et ma foi vite préparés ! Pourquoi pas même des yaourts maison aux accompagnements de saison…

Bruschettas burrata, fruits de saison

Vous avez une petite faim ? Voici une suite à la famille des fromages d’Italie dans l’assiette, qui accompagne si bien nos déjeuner ensoleillés au jardin ou nos dîners sous les étoiles, voire nos pique-niques et autres collations gourmandes sur randonnée. Parmi les fromages frais que l’on aiment savourer aux beaux jours, en apéro, en…

L’été est de retour !

Bonjour à tous ! Le Soleil semble également faire son retour, malgré une quelque timidité confondue à un ciel grisé et nuageux de ce 22. Clarté estivale de faite toute relative, alors que festivités de saison et papillons misent en scène. Après avoir essuyé les trombes récentes, et parmi les bonheurs que nous offre le…

Lorsque jardins & potagers se font « miroir »

Ou le trop d’Eau d’un premier jour d’été… Trop triste voire accablant, serait de vous publier quelques illustrations montrant cette désolation générale venant saper toute espérance. D’un abord déconcertant, depuis avant-hier déjà et depuis hier, le Solstice d’été effectif pour tous. La météo enregistre des températures au-dessus des normales saisonnières, lesquelles rafraîchies par des trombes…

Salade fraîcheur avant de partir : Ou à emporter pour la route

Salade randonneurs : Roquette aux tomates-cerises,et Mozzarella Avec cette délicieuse recette de salade, je vous propose de capturer l’essence du plaisir à randonner l’été. La randonnée à vélo est dans l’air du temps ! Et sur Miam Berry, rien ne va mieux avec la rando pique-nique, que de bonnes personnes et quelques âmes bienveillantes, pour…

Cœur de Moka servi d’arômes plein air

Aux amateurs ! L’instant expresso en pleine nature nous est précieux, au fil de nos itinérances rondement menées. Lorsque nous n’avons pas recours à une bouteille inox (lire) qui puisse transporter du café frais préalablement préparé en mode itinérance : la moka est au faîte de la situation, elle nous accompagne le plus souvent désormais….

Croquant de Valençay : On craque !

À la croisées des traditions en terme de produits locaux et du terroir culturel de notre joli Berry, je vous présente sur Miam Berry.com nos produits régionaux, le patrimoine gastronomique et ses spécialités dont la province berrichonne dispose, pour éveiller, régaler les papilles, fidélité avec ces pépites bien de chez nous ! Les produits du…

Salade de pâtes fraîches à la ricotta

On se régale en toute simplicité !Egalement pour un pique-nique… Faite et refaite ! Sans se ruiner, voici une petite recette qui peut tout-à-fait s’adapter à un repas pique-nique, attendu que les pâtes peuvent aussi se savourer froides, en salade et autres. L’an dernier, nous déjeunions sur l’herbe avec amis du Cher et de l’Indre…