Avez-vous prévu quelques aventures, en cette fin d’été qui s’avance un peu plus chaque jour ? Dites-moi en commentaires, je suis toujours heureuse de vous lire ! On va parler de café glacé aujourd’hui. Cela fait une semaine déjà que j’ai préparé ce cappuccino et je vous partage la recette. Avis aux amateurs qui apprécient d’avoir toujours du grain à moudre (juste au moment d’élaborer le café).

Négocier avec la Reine des Neiges un café glacé encore très estival, cela vous dirait ? Mais avant que vous entrepreniez l’incroyable voyage en compagnie de ce montagnard expérimenté, de côtoyer les extrêmes sommets escarpés, je vous propose la balade berrichonne autour de 2 cappuccinos/version café glacé : à vous faire fondre d’envie vos papilles, telle neige au Soleil. Amateurs de café et notamment dans sa version estivale, puisqu’il est proposé plus que froid, aussi, voici une boisson ultra-rafraîchissante.

Le saviez-vous ?

Nombreux, sommes-nous à connaître l’origine du mot « café », breuvage devenu international et dérivé de « caffè » sous les latitudes italiennes. En revanche, connaissons-nous vraiment la genèse, l’origine du café glacé, sa provenance ?

L’origine du café glacé remonte à… et est souvent rattachée au café frappé, les deux variantes attenantes de la Grèce.

Une légende dit qu’un employé de Nestlé, ne trouvant pas d’eau chaude pour préparer son instantané, aurait utilisé son shaker avec de l’eau froide, et du sucré. Il aurait bu le premier café frappé grec, et Nestlé aurait déposé la marque peu après.

C’est une question de jour…

Aux amateurs, encore 26 jours, pour voir poindre leur journée internationale du café. Elle se verra validée mardi 1ᵉʳ octobre. Ce jour symbolique remonte à 2015, où l’ICO – International Coffee Organisation – fixait cette date.

Cet été, j’espérais me procurer un réchaud nomade, adaptable à ma cafetière italienne. Je n’ai rien trouvé, à moins que je n’aie pas réellement regardé là où il aurait fallu. Je l’ai acheté avec l’option adaptable feu gaz (+ un adaptateur tous feux). Dès le départ, j’avais donc cette intention de lui parler de voyages. La marque Bialetti illustre à la perfection cette envie que je rejoins, par une ravissante image illustrant le panda épris, lui aussi, de douceur pour un savoureux café. Si vous avez une idée, n’hésitez pas, je vous en suis gré d’avance.

Déroulé de la recette

° Une datte posée sur le bord du contenant,
sublimera gustativement le moka.

Une recette pour amateurs de bons cafés, se réjouissant, dans un premier temps, de préparer la mouture quelques minutes seulement avant la dégustation. D’un précédent expresso, j’ai mis à congeler un bac entier à glaçons. Ainsi, les glaçons café sont disponibles à l’instant désiré. Il suffit de les prévoir, c’est tout ! Ensuite, je mouds les grains uniquement quelques minutes avant de faire le café.

Cette fois-ci, j’ai choisi un moka peu torréfié, évoquant une certaine douceur au vu d’une préparation à la limite d’un dessert en fin de repas. C’est chaque fois un plaisir pour ma part, de revenir dans cette partie du site et de partager une nouvelle gourmandise. Vous l’aurez deviné sans doute, pas de café instantané dans mes recettes, celle-ci comprise. Cependant, pour les raisons qui peuvent être les vôtres, vous pouvez le réaliser avec une cuillère à soupe de café instantané. Adaptez à votre goût, bien sûr ;) !

Ingrédients : Pour 2 verres moyens

Après avoir passé les expressos, les laisser refroidir.

• 4 glaçons au café
• 2 expressos froids
• 10 cl de lait entier (ou 1/2 écrémé)
• Caramel beurre salé (facultatif)
• Un peu de crème fouettée (facultatif)

1. Dans un bol mixeur ou blender :

Verser les glaçons, ajouter le café, le lait entier. 2 alternatives possibles :

1 : On ajoute le caramel beurre salé après le lit entier.

2 : On le réserve seulement à la garniture des verres. J’ai opté pour ceci.

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2. Mixer glaçons, café, lait.

3. Verser dans les contenants

° Vous vous demandez peut-être où est passé le sucre ? Vous avez raison, c’est le caramel qui fait office. Puis la crème fouettée maison montée au sucre glace, même très légèrement.

Ce délicieux breuvage ultra-frais peut être savouré avec des biscuits tels que ceux ci-dessus ou autres comme des spéculos, etc.

Partagez vos avis à ce propos…
En avez-vous déjà fait,
avez-vous eu l’occasion d’en gouter ?