Catégorie : À la table des Régions

Au-delà des recettes, cette cuisine est un véritable échange culturel.
Les saveurs content des histoires et les recettes évoquent des souvenirs.
Ici, vous trouverez des recettes que j’apprécie de réaliser pour les contrées
qu’elles m’inspirent. Traditions qui façonnent le patrimoine et ses cultures,
où chaque spécialité tisse et partage l’histoire des gens qui l’ont créé.
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Bourgogne Franche-Comté : Terres de traditions, saveurs authentiques

La Bourgogne Échappez-vous le temps d’un week-end en Bourgogne, dont le prestige de ses grands vins ne doit pas faire oubli que la région est aussi dépositaire d’un riche patrimoine historique. De la Côte d’Or, c’est dominant la vallée de Vandenesse, que Châteauneuf fut pendant des siècles une place forte imprenable sur la route qui…

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Charente-Maritime : Culture, gastronomie et patrimoine

Itinéraires culinaires : La Rochelle En publiant, me viennent aussi des images de l’île d’Aix, du pont-viaduc faisant de jolies randonnées aux alentours. Les huîtres de La Rochelle proviennent principalement des parcs ostréicoles situés dans la région de l’Aunis et de la Charente-Maritime, autour de la baie. La région est parsemée de parcs d’élevage, où les huîtres…

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