Elle fleurit rose en été, et porte des feuilles d’un jaune éclatant. Spiraea japonica de son vrai nom, est une variété de spirée très appréciée pour son feuillage décoratif et ses fleurs attrayantes. Cette variété produit des grappes de petites fleurs roses qui fleurissent généralement en été (juin à juillet), attirent les pollinisateurs comme les abeilles…
Auteur : Muriel
Berry
Brasserie Sancerroise
La bière artisanale Retour du marché Savoureusement touristique, avec son énergie à fleur de peau, Sancerre est une ville du Cher nord accrochée tout autant à son histoire qu’à son piton. La Porte sancerroise, le vignoble, le fromage de chèvre Miam Berry vous propose une promenade, autour de quelques bouteilles issues de la « Brasserie Sancerroise »….
Beignets à l’instant thé
Et on s’éclate dès qu’on a la recette : les grenouillons ne diront pas le contraire… Assurément, les beignets du Carnaval, leurs recettes faciles, leurs divers goûts, etc. Voici ma contribution, pour 2 personnes. A partager autour d’un thé, ou d’un pétillant sans alcool. Avec l’arrivée du printemps ce mois-ci, marquant la fin du solstice,…
Le salon de l’agriculture a pris fin hier, dimanche 2 mars. J’aimerais donc vous faire part de cette pensée sur le végétal qui se profile comme une option alternative : « viande 🍣 ou végan 🥦 », en fonction de certaines pratiques alimentaires. Cette alternative soulevée semble évoquer une « flexibilité » intrinsèquement dépendante des…
Sauces Thaïe et Viet : accompagnement Nouvel An lunaire
SAUCE THAÏE • 1 c. à s. de gingembre frais râpé• 1 c. à s. de vinaigre de riz blanc• 1 c. à s. de sauce soja• le jus d’un citron vert• 2 c. à s. d’huile d’olive SAUCE VIET • 2 c. à s. de Nuoc Mam• 1 c. à s. de sucre• le…
Évasion culinaire : 6 délices Asiatiques
Bonjour tous, Février se présente tellement riche de partages et de moments culturels s’offrant avec générosité qu’il fait bon se laisser aller à une certaine douceur de vivre, ou presque ! Avec cet article, je vous propose une évasion asiatique en un menu de Nouvel An articulé autour de 6 plats, dont 4 réalisés maison….
Bouillon de crevettes pour soupe Thaï
Ci-dessus, les crevettes fraîches et crues proviennent de l’Équateur. Avant de préparer leur bouillon de carapaces décortiquées, je les nettoie dans de l’eau additionnée de vinaigre blanc – par précaution d’hygiène –, puis je les plonge dans une casserole contenant 1 l d’eau et seulement après dans l’eau en ébullition : 3 mn de cuisson…
Crêpes au lait de coco et cacahuètes
Réaliser la pâte à crêpes : dans un saladier, à l’aide d’un fouet, assembler la farine, le sel et les œufs. Ajouter le lait de coco petit à petit. Réserver au frais pendant 1 h 30. Ingrédients : • 200 g de farine de blé• 2 pincées de sel • 2 œufs• de boîtes de lait…
Bon Nouvel An Lunaire : aux augures du Serpent de Bois
Bonjour à tous, et merci d’être là ! 8 h 23… Le Soleil s’est levé sur le monde, il en sera ainsi pour tous à différentes minutes selon les latitudes. De son « pas » solaire (1° = 1 j), l’astre diurne va entériner sa course au fil des heures de la journée et jours à venir….
Arrêtons-nous sur un symbole
Aujourd’hui, je prtage ce nouvel instant autour du café attendu par une poignée d’amis gourmets. Très honnêtement, c’est autour d’un petit service créé à l’image de l’artiste William Morris, que j’ai imaginé cette petite mise en scène. Vous allez pouvoir vous faire une idée, avec ce nouvel article absolument gourmand. Et si vous avez envie…
Mendiants chocolat blanc
À propos de Mendiants… J’ai une petite histoire à vous conter. Je parle ici des « quatre mendiants » qui désignent un assortiment de fruits secs parfaitement choisis. Il y a les amandes, les figues, les noisettes et les raisins de Malaga. Les couleurs de chacun de ces fruits secs évoquent les couleurs des robes des principaux…
Trifle « Royal Stewart » aux figues #11
I hope you have a pleasant meal ! Préparé à l’avance : Que vous planifiez un déjeuner rapide, un pique-nique, ou selon les besoins du moment. Pour twister cette savoureuse préparation qui a rejoint des coups de cœur antérieurs, je vous propose aujourd’hui ma recette du trifle anglais aromatisé d’une crème anglaise maison : biscuits…
Mijoté de lapin au vin blanc en cocotte : accord mets-vin au Reuilly blanc
Ici, évidemment, une cuisine mijotée qui ne saurait se passer ni de champignons frais ni d’un bon vin blanc, également. Aimez-vous cuisiner le lapin ? Bien sûr, les champignons frais peuvent se remplacer aisément par des champignons en boîte et prêts à être cuisinés. Mais lorsque l’on en rencontre au détail sur l’étal du marché, par…
A la table de George Sand #3
Truffes Chocolat-Café & cœur tendre Bonjour à tous ! C’est une entrée en matière dans l’univers du chocolat qu’aujourd’hui, je vous propose façonnée en petites boules au cœur généreux et ouvert à la gourmandise incontournable des moments festifs – comme peuvent l’être la période de l’Avent et de Noël. La petite histoire,je vous la partage…
Offrir avec le cœur
Bonjour amis épicuriens et abonnés, Voici une publication dédiée et qui vient compléter dans son entier une série de cartels festifs. Je l’ai évoquée antérieurement, il me fallait cependant ordonner les article pour les mettre en ligne (période de novembre-décembre 2024). Pendant la période de Noël, je réalisais – l’esprit à offrir – quelques plaisirs…
Symbolisme de la Galette des Rois à l’Épiphanie
Bonjour, amis épicuriens ! Voici le dimanche épiphanique de ce 5 janvier 2025. Bien que je reconnaisse être plus adepte des Rois Mages que de la galette, celle-ci est présentée sur Miam Berry comme le renouvellement solaire… C’est en effet notre rendez-vous ce dimanche, et je suis certaine que beaucoup d’entre vous y ont pensé…
Terroir de Bourgogne : Plateau fromager à Noël
En premier lieu, tout est parti de petites maisons pour village de Noël, que je recevais pour du « faire soi-même », livrées en kit, à construire. En dernier raccord, placer la petite ampoule en chacune pour leur offrir une ambiance chaleureuse. C’est autour de celles-ci que j’ai imaginé notre plateau de fromages festifs. La France, belle…
Miam Berry 