La Bourgogne
Échappez-vous le temps d’un week-end en Bourgogne, dont le prestige de ses grands vins ne doit pas faire oubli que la région est aussi dépositaire d’un riche patrimoine historique. De la Côte d’Or, c’est dominant la vallée de Vandenesse, que Châteauneuf fut pendant des siècles une place forte imprenable sur la route qui s’étend de Dijon à Autun. Aujourd’hui, son village et son château conservent une remarquable homogénéité architecturale.
Lorsque l’on traverse la Bourgogne par l’autoroute du Soleil, nous passons immanquablement en vue du site escarpé où se dresse châteauneuf, avec son imposant « château-neuf » autrement dit, une ville et son château neuf ; mot pour mot en termes patronymiques. Imposant castel que cernent de hautes murailles flanquées de tours massives.
Les témoins d’un passé florissant
Et son bourg fortifié ? Les ruelles pittoresques sont bordées d’anciennes demeures elles aussi chargées d’Histoire. L’édifice château constitue l’un des exemples les plus intéressants de l’architecture militaire médiévale. Il suffit de se promener dans les rues de Châteauneuf pour comprendre ce qu’était autrefois la prospérité de ce village. De prospérité, Châteauneuf la doit notamment – en grande partie – à sa situation privilégiée sur un escarpement qui commandait d’importantes voies de communication, notamment entre Dijon et Autun, Montbard et Beaune.
Brancion, en Saône-et-Loire, situé à 15 km de Tournus, accueille un château féodal dont les fondations remontent au Xᵉ s. Château qui devint la propriété des ducs de Bourgogne, l’une de leurs résidences à partir du XIVᵉ s. après l’avoir acheté à la famille de ses fondateurs.
Donzy, ainsi que St-Pierre le Moutier dans la Nièvre, pour leurs remarquables églises romanes investies d’ascendance bourguignonne.
Itinéraires culinaires
Escargots de Bourgogne
Plat emblématique de la cuisine française, notamment de la région de Bourgogne, ce qui lui donne une touche culturelle et historique. Elle s’inscrit dans la riche tradition culinaire de cette région, célèbre pour ses vins et ses viandes. De nombreux restaurants en France et ailleurs proposent des fondues, offrant une expérience culinaire authentique.
Elle a été parfois mentionnée dans la littérature et le cinéma, symbolisant des moments de partage et de convivialité. Un plat riche en histoire et en culture, qui continue de rassembler les gens autour d’une table, célébrant le plaisir de manger ensemble.
Miam Berry 