Histoire culinaire
Le « punch à la Victor Hugo ! »
J’avoue connaître mieux George Sand que Victor Hugo à travers la littérature, à laquelle j’aime m’adonner à mes heures non perdues. Et s’il s’est dit que le personnage Hugo n’a en fait jamais rencontré notre Bonne dame de Nohant – seulement par leurs lettres qui se sont croisées – à l’envie, je les ai réunis en préambule de ce billet d’humeur.
La petite histoire
L’illustre écrivain avait mis au point une recette de punch qui lui était tout à fait personnelle. Il se calait les mâchoires avec des morceaux de sucre, plaçait dans sa bouche une petite orange pelée, quelques quartiers de citron, plus un grand demi-verre de rhum. Il broyait le tout, ce qui lui permettait d’avaler un « punch à la Victor Hugo »…
Après avoir précédemment relaté une anecdote empruntée à l’exercice de style et des bonnes formules du registre de Talleyrand, je reprends la plume pour évoquer une non moins drôlerie. Celle-ci s’intéressant cette fois au punch de ce chef de plume.
Pour faire suite à l’illustration du propos, j’ai concrètement incarné l’histoire au contexte, c’est-à-dire, en réalisant ledit punch de manière tout-à-fait raisonnable. Force est de reconnaître qu’avec la version authentique, eût fallu s’accrocher. C’est toutefois celle-ci, qui cependant, participe à la rédaction de mon article. En fait, j’ai testé directement par un ouvrage dont je vous ferais écho sous cette rubrique, vous le présenter.
Nous savons donc que l’auteur Hugo avait un puissant appétit.
Voici le punch dont il est question. L’occasion de l’avoir proposé récemment. Sauf que… Le grand demi-verre de rhum se substitua à 1 c. à s. seulement de rhum ambré, entre autres, et la coupe aux lèvres… Auriez-vous mis rhum ambré ou rhum blanc ?
Punch servi bien frais !
Pour 2 coupes
• 2 oranges bio : que je pressais et filtrais + 1 petite orange sanguine
• 1 petit citron bio (pressé) & 2 mandarines pressées
• 1 c. à s. de rhum
Dans un saladier, mettre le jus des oranges (la sanguine la fin), le jus du citron et celui des mandarines. Ajouter à ce mélange obtenu 1 c. à soupe de rhum. Bien intégrer les différentes saveurs entre elles, puis servir dans les contenants de votre choix.
Parenthèse…
J’aime à voir, dans la configuration astrale de tels indices. Victor Hugo, natif neptunien par le Soleil en Poissons, est né le vendredi 26 février à Besançon – 22 h 29 mn. Sa carte du ciel présente donc le Soleil dans la constellation des Poissons, celle propre aux rêves, à la poésie entre autres. Et la planète Vénus comme seconde dominante, dépeint un personnage appréciant les plaisirs de la table, la bonne chair (d’autant que Lune – nourriture – occupait à la naissance la Maison II Sagittaire et Jupiter Mâ de Lune -: un Gargantua en puissance, comme planète de la démesure, car opposition au Soleil de l’écrivain). Ma petite parenthèse amène directement à voir l’homme de lettres tel quelqu’un qui « dévorait », avec un appétit insatiable probablement, que l’on peut qualifier de gargantuesque, en effet.
Le saviez-vous ? Le village de Buzançais dans le département de l’Indre, a inspiré à Victor Hugo l’œuvre « Les Misérables « . Le texte dans le livre évoque les évènements de Buzançais. À l’occasion de l’anniversaire de la naissance de Victor Hugo, il a été rappelé comment l’auteur avait porté témoignage des évènements dramatiques qui ont secoué Buzançais, de janvier à avril 1847, dans cet immense roman qu’est Les Misérables.
Miam Berry 
Rien que de lire l’histoire, je tenterais bien Mumu 😄
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Tu as tout-à-fait raison, c’est davantage pour les diverses histoires autour du culinaire, que je voulais présenter le livre. Il y a parmi les recettes certaines qui me seraient bien impossible à vous partager : de par leur ancienneté, leur surprenantes réalisation aussi.
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Je ne connaissais pas l’histoire, merci 👍
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Muriel, n’as tu pas ajouté de glaçons ?
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Je les ais oublié dans le congélateur ;)
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Merci beaucoup.
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Particulière comme histoire, Tu as bien fait Muriel.
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Ça doit être bon !
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Oui ça l’ait en effet, et avec très peu d’alcool.
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Il faudra que tu me le fasses goûter !
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;)
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Je comprends, tu as préparé ton punch surtout en avant présentation de ce que tu as lu du livre et du coup, juste très petite quantité.
J’adore l!
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Tout-à-fait Bergamote ! Juste une petite préparation.
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Tu n’as pas laisser le punch se décanter avant de le servir?
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En effet, pas plus de 30 mn et ensute, je le servait.
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Merci, je vais me laisser tenter ce week-end 🍋🍊🍸
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On est presque au week-end et je prépare souvent pour la semaine.
Je vais tester le punch, merci à vous Muriel.
Belle journée
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N’hésite pas à nous faire un retour, Flora :)
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J’adore ta présentation et ton intervention à la fin de l’article. Très original, ce qui te va super bien Muriel.
Merci, belle journée à toi !
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Je lis ta satisfaction, merci Catherine.
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J’aime beaucoup l’article, merci à vous Muriel,
bon week-end.
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Merci à vous aussi Philippe, au plaisir.
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J’aurais mis un bon rhum arrangé !
Bisous
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Quel homme ce Victor !!!!!!!
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Lorsque nous avons lu samedi, chez nous, on en pinçait pour ce punch du dimanche.
Fait et délicieux, il faut pas beaucoup d’ingrédients.
Grand Merci à vous Muriel,
bon dimanche!
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Fait et délicieux : voici qui fait plaisir à lire, merci ;)
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Par meilleur temps que ce matin, Muriel, je le teste pour t’en parler sur ton prochain marché.
Bises!
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Oui, fais-le ne serait-ce une fois, je en pense que tu ais à le regretter ton petit breuvage testé ;)
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Bonjour Muriel,
Nous avons à déjeuner ce midi la famille, nous nous faisons déjà le plaisir de préparer dans quelques minutes ta délicieuse idée à la Victor Hugo, avec du rhum blanc car nous avons que celui-ci chez nous (mon mari a zapper le rhum brun de la liste des courses hier).
Que veux tu, Mumu !!!!!! Mon homme a horreur de devoir faire les courses à ma place (pendant que je vais au marché).
Je fais, je t’en parle sur mail prochain, je vais brancher mes convives à ton article !!!!!!!
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Je reste sur mon commentaire de ce matin, je réponds dessous pour pas ouvrir un second message.
Alors Muriel, super ! Facile et vraiment bon, mon homme a refait 2 fois et nos invités se sont régalés. J’ai ajouter un peu de sucre, les oranges d’en ce moment sont moins sucrées que celles le la Noël. DELICIEUX. Nous leur avons montré ton blog, ils sont ravis et sont repartis avec l’adresse.
Je te téléphone demain. Plein de bises de nous.
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Merci pour ton retour Sarah ;)
Cela me fait un grand plaisir, comme tu peux t’en douter,
à très vite sur la route !
PS : pense bien à réviser ta monture Sarah (freins notamment et au besoin, un petit tour de vis) et termine par le gonflage.
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Bonsoir,
Je me suis laisser transporter par la douceur de votre article bercé par la nature, ce ponch convivial et élégant. Une invitation à savourer la simplicité des plaisirs authentiques, sous le ciel ouvert, en harmonie avec la nature de votre jardin, j’aime beaucoup!
Merci, bel été, Muriel!
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