Habituellement, les amis, « chauds les marrons ! »… mais ici non.
J’ai une fois encore plaisir de partager avec vous ce duo de trifles à la crème de châtaigne, laquelle délayée avec un peu de jus d’une orange bio et pressée. Cela pour aérer un peu cette crème assez compacte, il faut bien se l’avouer. Mais un petit délice pour gourmets confirmés !
Confiture aux éclats de châtaignes
Sur le fil mais certainement pas à l’arrache, cette avant-dernière journée d’octobre, je publie une nouvelle saveur, ce dessert que vous m’avez fait prendre l’habitude de réaliser, à raison d’une fois le mois nouveau. Au finish, je trouve que le ruban d’organza blanc est de trop, mais c’est fait.
Pour 2 personnes
30 mn de préparation
Voici une nouvelle gourmandise facile à préparer et bon marché, qui s’est réjouie de profiter de la saison des châtaignes pour régaler son petit monde.
Ingrédients :
• 2 ou 4 tranches de pain d’épices (selon la profondeur des coupes
• 1 orange pressée ( 1 moit. de son jus pour imbiber le pain d’épices et l’autre moitié délayée à la crème de marron (facultatif)
• 6 c. à soupe de crème de marron (2 X 3)
• 20 cl de crème anglaise : 10 cl par verrine
• 15 cl de crème fleurette entière
• 1 c. à soupe de sucre glace
Sans mascarpone cette fois, car oubliée.
Crème anglaise maison / ou achetée
Ensuite, je remets ce qui est de la décoration au goût de chacun. J’ai cuit deux châtaignes, puis coupée l’une des deux en fines lamelles sur la chantilly, et quelques zestes d’orange. Le tout est chapeauté d’une petite meringue.
Déroulé de la recette
1. Rassembler tous les ingrédients. Commencer par le pain d’épices couper en morceaux égaux et après les avoir imbibés de jus d’orange, tapisser le fond des verrines avec. Ensuite, la crème de châtaigne remplace la confiture : 3 c. à soupe.
2. Verser délicatement la crème anglaise et placer au réfrigérateur. Répéter cette opération au nombre de verrines à réaliser.
3. Monter la chantilly avec la crème fleurette froide. La répartir à la poche à douille dans chaque verrine. Décorer selon votre inspiration.
Un trifle moelleux aux saveurs de pain d’épices et de crème de marron soyeuse, pour celles et ceux qui en seraient friands et façon Miam Berry. J’espère qu’il vous donnera le goût de le réaliser.
Miam Berry 
Oh superbes les trifles, Muriel, à partager avec amour.
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Merci pour la recette Muriel
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Avec plaisir, Carla ;)
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😍Miam !!!!
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La crème de marron est un support idéal pour de nombreuses pâtisseries, vous avez commencé à élaborer vos envies de l’avent, Muriel ? Merci pour votre réponse, bonne journée.
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Je plussoie totalement ;)
Pas encore, juste trouvé un livret pour inscrire celles-ci.
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Ce doit être délicieux ce que vous avez préparer pour ces 2 verrines, j’en voudrait bien.
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C’est délicieux, pas trop sucré, juste ce qu’il faut, non écœurant et cela ne reste pas sur l’estomac.
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Ultra-gourmands vos trifles, Miam Berry, merci beaucoup pour vos partages.
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Avec plaisir, Solène ;)
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Avec plaisir, j’en veux bien merci Muriel !
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Les 2 😋😍😋
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Bonjour Muriel pour votre jolie recette, elle me donne envie de la faire. Je voudrais savoir combien de temps avez vous mis pour cuire les marrons s’il vous plait ? Merci pour vo partages et votre réponse.
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Merci pour la question, Katia ;)
Ils se sont cuit en 10 mn. Je ne sais pas si quelqu’un fait cela, je mets au bouillon une petite pincée de sel.
° Dans ma campagne de jeunesse berrichonne, je voyais se préparer la cuisson des marrons ainsi. Vous me direz.
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J’aimerais bien le goûter moi aussi ce trifle, j’adore la crème de marron et du pain d’épices.
Supers en tout cas!
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Merci Claire ;) car en effet, c’est un dessert absolument délicieux !
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Yes j’en veux Mumu !
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Un joli dessert Muriel, qui ne manque pas de qualité. Ne vous soucier pas de la longueur des rubans, tout se fat avec le coeur sur votre blog, c’est la seule chose qui compte selon moi.
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Je me disais la même chose.
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Merci ;) et bonne continuation.
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Oh oh oh ! Tu es, Muriel, bien plus douée que moi pour ces petits desserts que tu prépares pour nous gourmets de l’Indre et du Cher. Tu as bon goût !
Mille bises des amis
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A très bientôt ami et amis de l’Indre ;)
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Hum ça à l’air délicieux et j’ai remarqué que tu prends cette réalisation très à coeur.
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Sabrina, merci d’être passée, n’hésites pas ;)
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Ca dois être trop bon, et joli avec ça.
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C’est en effet cela, c’est bon, voire excellent petit dessert. Le seul petit souci qui incombe, c’est de faire tenir les 4 ingrédients (gâteau, confiture ou substitut, crème anglaise et chantilly dans un si petit contenu / mini-trifle ;). Je pense y parvenir au fur et à mesure…
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🥰🥰
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Miam Berry merci à vous 🙏🏼
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Merci à vous aussi Danielle, pour votre visite ;)
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Crème marron, chantilly, pain d’épices et meringue : succès assuré !
Sinon, je trouve les rubans jolis.
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C’est un ruban de fond que je mets parfois, selon les préparations de Noël, comme ici ;)
° https://miam-berry.com/2021/12/01/en-attendant-lavent-noel/
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Cette recette est superbe, j’adore!
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Fabuleuse idée ! Ca donne très envie d’y goûter ;-D
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J’aimerais beaucoup faire ce trifle qui est déjà délicieux à voir 😍
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