Commandée en ligne, c’est une démarche devenue aussi usitée que courante, plus encore depuis l’année 2020 – la Covid (exemple) – alors que nous pouvions quelque peu hésiter auparavant. Nous nourrissons parfois bien des préjugés, lesquels ne se présentent pas toujours fondés. Les spécialistes et jardineries en lignes d’aujourd’hui sont très au fait de leur art, je les perçoit d’ailleurs de plus en plus performantes en termes de cahier des charges qualitatif, qui répondant à une clientèle assez confirmée et déterminée dans leurs choix. Le suivi, de la réception à l’après-vente est également bien soutenu, seul gage de voir revenir (voir fidéliser) cette même clientèle adepte de, comment dirais-je ?… de clavardage directe en pépinières.
La voici nouvelle de ce printemps, quelques jours après avoir semé une nouvelle espèce de bourrache, blanche. À réception, plantée dès les premières minutes dans un terreau spécial aromatique. Au potager, je l’ai provisoirement placée à mi- ombre. Etant donné que le plant est fragile, j’ai anticipé les journées à fortes températures, pour qu’elle trouve un peu de fraîcheur durant sa période de croissance qui n’est seulement qu’au démarrage. Pas question non plus de la soucier avec un apport d’engrais soi-disant prompte à développer le cycle racinaire.
La nigelle aromatique Bio n’est pas comparable à la plante fleurissant et plus connue sous le nom de « Nigelle de Damas ». Cette aromatique est en fait une herbacée annuelle qui dans sa pleine croissance peut atteindre jusqu’à 80 cm de hauteur.
Je trouverais prématuré de décrire dans mon article ses fleurs, alors qu’elle ne montre actuellement que son très joli feuillage vert clair. Tout au plus, je croise les doigts de contempler ladite fleur estivale en 5 pétales, selon son coloris bleu pastellisé.
En cuisine
Ce qui est aromatique, ce sont les graines noires de cette nigelle à récolter pour la préparation de plats telle que poissons, pâtes, riz, pain, desserts et pâtisseries. Et je l’ai surtout sélectionnée pour accompagner les poissons, ce que j’affectionne tout particulièrement !
Le saviez-vous ?
Les graines de la nigelle aromatique ente également dans la fabrication d’huile végétale Bio du même nom, et via ses nombreuses vertus.
C’est la raison pour laquelle elle apparait dans mon article où je vous présente cet ouvrage quant aux huiles alternatives en cuisine.
