L’une des productions fruitières du verger de St-Martin d’Auxigny(18) Il était une fois… Retour fin septembre sur le marché d’Issoudun Quand j’écoute mon cœur, tout va bien ! Au-delà de présenter sur le blog de belles tranches de notre savoureux terroir berrichon, ses produits et spécialités dans la mesure de ce qu’il m’est possible, j’aime…
Étiquette : Variétés locales
Sucrine du Berry : de mes semis à leur culture
De la graine au jardin, à l’assiette en cuisine Aujourd’hui, pour évoquer à nouveau mon plaisir gourmand quant à la culture de la sucrine. Honneur au Terroir ! Pourquoi j’en parle maintenant, ce 21 juin ? Par rapport au pas-à-pas ci-dessous, publier une à une les étapes successives, jusqu’au moment de la récolte qui elle,…
La lentille verte IGP du Berry
Riche de son histoire et saveurs Vous connaissez la petite pastille verte issue du terroir du Berry ? Une saveur déclinée de bien des façons, tant ses propriétés et bienfaits sont nombreux. Justement les amis, comment la cuisinez-vous ? C’est en l’année 1996 que les sacrées petites pastilles vertes du Berry entrèrent dans l’histoire gastronomique,…
Miam Berry 