Chronique de terroir sur le premier marché du printemps 2026 : un panier gourmand autour de l’asperge (verte et blanche), accompagné de fraises, roquette, chavignol et crème fraîche. Un récit poétique et humoristique célébrant les saveurs de saison et le retour des beaux jours.
Étiquette : asperges blanches
Assiette Miam Berry : asperges sauce lilas
Découvrez comment sublimer vos asperges blanches avec une sauce lilas crémeuse. Recette facile, élégante et parfumée pour un plat raffiné et printanier.
Asperges primeur poêlées et petits pois
Paupiettes de veau – Asperges & Petits pois Avez-vous le plaisir de cultiver dans votre potager des asperges ? Moi non ! Elles m’ont été apportées avant le week-end du 28 mars, telle une de ces surprises savoureuses. Appréciant le veau, je suis allé chercher deux paupiettes chez mon boucher, que j’accompagnais de 2 poignées…
Miam Berry 