L’été n’arrive pas vraiment d’un coup. Il s’installe doucement. Dans la lumière qui reste plus longtemps le soir, dans les fenêtres qu’on ouvre plus tôt le matin, dans les envies qui changent sans qu’on s’en rende compte. On commence à avoir envie de choses plus simples. Moins de cuisson, plus de fraîcheur. Moins de contraintes, plus de spontanéité. Et ce ce n’est pas seulement changer de saison, c’est changer de rythme.
On cuisine autrement. On improvise davantage. On accepte de faire moins, mais mieux. Une tomate bien mûre avec un peu d’huile d’olive peut suffire à faire un repas. Un dîner peut devenir un moment dehors, sans plan précis. Ce que l’été ramène surtout, c’est une forme de légèreté. Dans les repas, dans les discussions, dans les journées.
Miam Berry a du mal à se suffire d’un blog seulement connoté « recettes ». Il est entré dans sa 7ᵉ année et il a toujours autant besoin de lien, de liant et d’une plume par passion de l’écriture. De mon point de vue, le format “recettes pures” finit souvent par devenir trop étroit. Pas parce qu’il ne fonctionne plus, mais parce que j’ai l’intime conviction que l’univers autour des recettes que je vous propose devient presque aussi important que les recettes elles-mêmes.
Dans ce cas, ce besoin de “lien” et de “liant” ouvre en réalité quelque chose de plus significatif pour celle qui rédige : un blog qui n’est plus seulement un carnet de cuisine, mais un espace d’écriture autour des saisons, du sens des valeurs de terroir, et de la vie qui s’y accroche. Je l’appréhende comme un glissement simple, mais conscientisé cependant au plus juste de ce qui me ressemble :
• du blog cuisine, vers une plume de saison
• de la recette , vers l’instant
• d’une spécialité, vers le contexte
• de l’ingrédient ou d’un produit de terroir, vers l’histoire qu’il porte.
Bref, parce qu’il ne repose pas uniquement sur “qu’est-ce qu’on mange”, mais sur “comment on le fait vivre autour de ça”. C’est là que ma plume prend sa place ! Voici pour l’intro de cet édito saisonnier. qui en fait, précède de prochaines recettes – dont celles qui reviennent chaque été – des articles d’ambiance, des infos très incarnées, du terroir, des fragments d’été au jardin… Et les jours où je n’aurai pas envie de cuisiner, seulement de composer. Une salade, alors, deviendra plus un geste qu’une recette… L’été ne faisant que débuter, on verra plus loin !
Depuis la mise en place de la page d’accueil, je distingue mieux ce que je peux proposer, notamment sous l’intitulé « cuisine de saison« , une sélection d’articles antérieurs. Alors que les « derniers articles » suivent le parcours hiérarchique en termes de publications – 1 à 2 /tous les 3 j. – côté blog. Aussi vous aurez saisi comment il s’écrit et se prolonge dans le temps.
Bel été à vous,
qu’il vous accompagne entre lumière et partage !
