Il y a des souvenirs qui se tissent comme des fils d’or dans la toile de notre mémoire. Vous validez ? Parmi eux, ceux de mon enfance sont tissés de saveurs sucrées, de rires éclatants et de moments simples mais précieux. Parmi ces souvenirs, les crêpes occupent une place particulière, comme une douce mélodie qui…
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Chanciaux du Berry
Ce dessert qui en Berry s’appelle tantôt chanciaux, tantôt sanciaux, possède en fait plusieurs variantes. En Pays Fort (au nord de Bourges), ainsi que dans le Sancerrois, on y ajoute quelques pommes coupées en tranches, que l’on fait (ou pas) flamber. Cheu nous en Berry, on fait sauter les sancieux. Celui-ci, je vous le popose…
Miam Berry 