À table avec les escargots

Laissez-vous tenter par la spécialité française, préparée au beurre persillé ailé, et parfois aux herbes fraîches ajoutées. Qu’il s’agisse de réaliser vos propres recettes maison, selon une préférence a la tradition, ou bien, pour des mets revisités. La Bourgogne : tradition et créativité Avant de plonger dans l’univers délicieux des escargots, voici mon petit récapitulatif…

Focus sur notre régional Luma

Le saviez-vous ? En Berry, l’escargot se dit luma, par exemple une omelette aux lumas. Pour les adeptes régionaux, cela ne fait l’ombre d’un doute et je me joins d’ailleurs très volontiers à eux. Pour celles et ceux qui ne savent pas, voici l’idée de cet article. C’est plutôt un mets que l’on prépare pour…