Miam Berry – Page 11 – Berry Gourmand – Blog jumelé avec le site Berry Au Cœur de France

Royal Regency Blend – dégustation #3 Bialetti

Saveur à 16 heures – Heure de pause pour expressifs expressos.Aujourd’hui, par la découverte d’un café qui s’est généreusement invité chez Miam Berry : le « Saveur Royal Régency Blend », le dernier arôme né chez Bialetti. Avis aux amis amateurs de café sensoriel et qui apprécient de faire de belles expériences. 2 petites tasses, un grand…

Spaghettis caféinés, jambon de Parme et sauce tomate

Si nos plats cuisinés ne se résument pas aux pâtes, elles tiennent évidemment une grande place. Pour prolonger la saison estivale avec les tomates du potager récoltées, je vous propose ce moment gourmand, préparé « version insolite ». L’enchantement d’un véritable appel à notre gourmandise Comment s’en passer, lorsqu’on est amateur d’extra café maison ? Comment ne…

Smoothie aux mûres fraîches

Je ne sais pas pour vous, mais ici les mûres sauvages ont tiré leur révérence depuis quelques jours. Je les ai trouvées particulièrement éphémères cette année, en comparaison de septembre 2023. Et puis ce n’est pas comme l’orange, la pomme que l’on trouve sur nos étals toute une année durant. Alors, en fin août qui…

Auvergne : Terre de mystères et de beauté

Itinéraires culinaires

Abricots grillés : romarin frais, raisin, pétales de rose

Septembre est là et bien que l’on puisse rêver encore d’un bel été indien, il y a sûrement quelques-unes de nos recettes qui ont déjà pris leur quartier d’automne. Transition : de l’été (abricot) à l’automne (raisin)…et ses implications culinaires Plancha, star de la cuisine estivale… C’est vrai ! Les recettes qui ont enchanté les…

Cappuccino glacé maison : invitation au voyage des papilles

Avez-vous prévu quelques aventures, en cette fin d’été qui s’avance un peu plus chaque jour ? Dites-moi en commentaires, je suis toujours heureuse de vous lire ! On va parler de café glacé aujourd’hui. Cela fait une semaine déjà, que j’ai préparé ce capuccino et je vous partage la recette. Avis aux amateurs qui apprécient…

Marinade pour brochettes estivales

La recette complète • Jus de 3 citrons • 3 c. à s. d’huile d’olive• 1 pincée d’Espelette & 3 rondelles de poivrons• Herbes aromatiques du jardin, & Sel/poivre du moulin Pressez 3 autres citrons. Dans un saladier, mélangez leur jus avec 3 c. à s. d’huile d’olive, 1 pincée de piment d’Espelette et les herbes…

Brochettes de poisson : melon, légumes, mozza, agrumes de saison

Août en terminaison s’achemine doucement vers la transition de l’été à l’automne, sûrement par quelques belles journées encore. Profitons sans attendre d’un repas au jardin ou bien d’un pique-nique, au gré de moments conviviaux qui font partie de notre histoire, lorsque nous les créons en pleine conscience et plaisir au partage. Des brochettes maison sans…

L’assiette Touriste

Mets proposé : « Roulé de crêpe garni d’une julienne de saumon à l’aneth » Découvrez une délicieuse recette de roulé de crêpe garnie d’une julienne de saumon à l’aneth, parfaite pour les amateurs de cuisine de la mer et de saveurs estivales ! Août bien installé dans sa première quinzaine, continue de m’inspirer des saveurs. Vouloir…

Du panier, au plaisir laitier

Bonjour ! La récolte des premières tomates, mais pas seulement. Yaourt maison Parfois en terme de yaourts, on a juste envie de l’essentiel, lorsque l’on vient tout juste de sortir du réfrigérateur l’un de ceux-ci – nature et sans ajout de sucre. Avec la petite récolte matinale de la première semaine d’août, les fraises remontantes.Bien…

Mousse de yaourt nature : Trifle melon en vue #10

Recette préparée à l’avance : Melon très parfumé du Prieuré de La Dive et qui met de la couleur dans l’assiette. Le déroulé de la recette est contenu dans l’intitulé : une base mousse de yaourt. Ce dessert léger met en valeur la douceur naturelle d’un yaourt maison, la crème fouettée – délicatement sucrée –…

Le Prieuré De La Dive

Spécial marchés d’étéUn producteur de Melons Qui n’a jamais acheté un melon sur les étals du marché ? Pause matinale du samedi en huit avec un temps splendide, sur le marché où je me trouvais, avec mon panier bourguignon devançant à l’envie une projection d’idées de mets et bons petits plats à venir ! On ne…

A la table de George Sand # 2

Le Galifouty du Berry Les mémoires du temps sont tout à fait édifiantes à ce propos ! Au fil de mes lectures, je parcours bien des sujets d’admiration en la matière et pour cette seconde envie, j’ai bien entendu rouvert l’ouvrage. Et quel ouvrage, pour cette invitation à un voyage gourmand ! Bon après midi,…

Yaourt Multi-Délices : À la gelée florale Miam

Saisonnalité& Plaisir laitier Lorsqu’une nouvelle inspiration te traverse, c’est l’esprit, l’action, l’esprit de l’action. De fait, tu t’épargnes ainsi le yaourt hyperclassique que tout le monde fait. Pourtant c’est loin d’être le pire ! Parfois, se plébiscitent à tours de publications des sucres flashy spéciaux pour les yaourts. Tous les goûts sont dans la nature….

L’été, saison du Rosé

Rose Nahéma Dès les premiers rayons du Soleil, les bouteilles de rosé, qui avaient disparu de nos tables durant l’hiver, apparaissent à nouveau dans leur seau à glace… Plaisir d’été. Un vin à part entière Le rosé n’est pas un mélange de vin rouge et de vin blancmais un vin à part entière ! Il…

« Oiseau Bleu » – Blue Bird®

Lavatère arbustiveespèce buissonnante & haute Originaire des zones côtières et méditerranéennes Au jardin, ce bel arbuste, par sa tendre floraison parme et sa croissance fulgurante – lorsqu’il se plait au sol qui lui est réservé et qu’il bénéficie d’une bonne exposition relative à sa variété – Soleil de l’Est chez moi. Durant tous l’été (2…

Tarte fine et légère au crémeux citron

Eh bien oui, causeries couleurs depuis deux bonnes semaines en cuisine ! Miam Berry a proposé une tarte à la crème de citron, pour accompagner la gourmandise festive. Qui a plu à tous ! Associer le Tour de France Saint-Amandois aux bienfaits d’un goûter gourmand du 9 juillet, sans en perdre une miette. On a…