Accords parfaits !

Trait d’union gourmand entre le centre de Bourges et les marais, depuis cet été, je découvrais donc ce restaurant, au terme d’une matinée très accomplie.
Entre l’environnement dans lequel se situe l’établissement, entre la cuisine du chef et les mets savourés et l’Yèvre (rivière du Cher) qui jouxte la terrasse, ce sont ici des accords parfaits.

Les Forestines à Bourges

Comme toutes les spécialités régionales parmi celles que nous connaissons, ou pas, c’est toujours une véritable histoire de passion qui se décline autour d’elles. Dans le cadre d’une visite matinale faite au magasin, et très proche de notre patrimoine régional culinaire et gustatif, également, je vous ai ramené ces quelques visuels donnant sur cet article publié sur mon blog.

Le Coca du terroir

Connaissez-vous le « Berry Cola » ?Je été amenée à le  tester récemment Vous ne savez pas quoi goûter de notre province ? Vous aimeriez siroter avec des amis depuis la terrasse ensoleillée de votre jardin… Mes deux fistons, Sarthois aujourd’hui, étaient fan, surtout le plus jeune, du Coca et autre Cola lorsqu’ils étaient jeunes. Mais là,…

« La Cuisine d’Autrefois »

Vendredi 12 avril… Et parce qu’il me fallut choisir entre un sandwich tiré du panier -préparé maison – et jour de poisson au restaurant, allant rejoindre ma randonnée du Canal de Berry à vélo : l’étape II, j’ai remis mon repas au restaurant « La Cuisine d’Autrefois à… une autre fois. J’ai cependant fait quelques visuels…

Croquettes de Lentilles

C’est une recette que j’ai depuis quelques semaines dans un coin de la tête et la voici cuisinée et publiée. Elle fait suite à la crème de lentilles et je vous propose de la réaliser : une autre de mes recettes coup de cœur… les « Croquettes de lentillesau Safran & Épices »         Les…

Crème de lentilles au Carry

Je voulais les cuisiner aussi en période de Noël, en donnant à ce met ô combien pluriel en saveurs quelques petites touches de fête autour. 

Cadeaux gourmands

Vous arrivent-ils d’offrir des cadeaux gourmands Pour des occasions spéciales ou quelques jours avant Noël, nous cherchons des cadeaux à offrir, en cherchant parfois l’originalité. Rien est aussi simple ! Portés parfois et presque naturellement vers les produits faciles à trouver, à tel point que nous ne pensons pas forcément aux spécialités de notre terroir, produits…

La Rotonde

Un établissement tout neuf vous accueille depuis la Place de la République (ou Place Carrée pour les intimes) à Saint-Amand-Montrond. Le Bar-Restaurant La Rotonde vient de rouvrir ses portes très récemment, via un changement de propriétaires pour cet établissement situé en centre-ville, faisant face au kiosque à musique et bordant la rue commerçante Henri-Barbusse. Une…

Le Pâté aux Tartouffes

Que diriez-vous de goûter à ce champion toute catégorie Berry ?  C’est un plat de choix à inviter sur la table, typiquement berrichon et qui va fédérer les gourmands autour de lui. Selon l’ancien parler du terroir, le « Pâté de tartouffes » ou « truches » est à même de répondre à ce rôle. Parfait comme plat de…

Le Tacot à Bourges

Stationné non loin de l’office du tourisme ce jour-là, le Tacot propose d’embarquer les saveurs à bord du Citroën HY. La sympathique camionnette bien connue des Berruyers, fait appel à des entreprises et producteurs locaux. Une joyeuse alternative entre le phénomène berger à la sauce sucrine du Berry… entre autres ! C’est l’idée de deux…