Accords parfaits !

Vous connaissez « La Courcilière » ? À vrai dire, je ne connaissais pas, avant de m’y arrêter pour la pause déjeuner au sortir de ma balade aux marais. J’aime découvrir après une balade, comme qui dirait un peu, mais juste un peu : après l’effort le réconfort… et justement, le réconfort était au rendez-vous ! Un…

Tout de la « Sucrine du Berry »

Aujourd’hui 23 septembre 2019 l’Automne augure l’Équinoxe nouveau, alors que nous passerons à l’heure d’hiver dans la nuit du 26 au 27 octobre. Parmi le spectacle des couleurs de la nature et les bons produits du terroir berrichon, sont les pommes, les châtaignes, qui ne seront pas à l’honneur que dans nos assiettes. Puis notre…

Les Forestines à Bourges

Comme toutes les spécialités régionales parmi celles que nous connaissons, ou pas, c’est toujours une véritable histoire de passion qui se décline autour d’elles. Dans le cadre d’une visite matinale faite au magasin, et très proche de notre patrimoine régional culinaire et gustatif, également, je vous ai ramené ces quelques visuels donnant sur cet article publié sur mon blog.

Les Saints de Glace

Les Saints de Glace font partie du vocabulaire de base des jardiniers. Le Berry qui, autrefois, était essentiellement pétri de ruralité et de coutumes à lever son nez au ciel et vérifier le moindre dicton de nos campagnes, à sûrement fait la part belle a touts ses dictons se référent à la nature et ses…

Le Coca du terroir

Connaissez-vous le « Berry Cola » ?Je été amenée à le  tester récemment Vous ne savez pas quoi goûter de notre province ? Vous aimeriez siroter avec des amis depuis la terrasse ensoleillée de votre jardin… Mes deux fistons, Sarthois aujourd’hui, étaient fan, surtout le plus jeune, du Coca et autre Cola lorsqu’ils étaient jeunes. Mais là,…

« La Cuisine d’Autrefois »

Vendredi 12 avril… Et parce qu’il me fallut choisir entre un sandwich tiré du panier -préparé maison – et jour de poisson au restaurant, allant rejoindre ma randonnée du Canal de Berry à vélo : l’étape II, j’ai remis mon repas au restaurant « La Cuisine d’Autrefois à… une autre fois. J’ai cependant fait quelques visuels…

Le Lion d’Argent

Table Gastronomique Je connaissais la cuisine pour y avoir déjeunée/dînée à plusieurs reprises, en séjour/demi-pension à l’hôtel (2004-2006). Je ne compte plus le nombre de fois où je vous parlais du groupe Corse « Muvrini » arrivant au Lion d’Argent, avec tout le matériel musical (impressionnant !) jonchant le sol du petit hall d’entrée, à cette époque….

Croquettes de Lentilles

C’est une recette que j’ai depuis quelques semaines dans un coin de la tête et la voici cuisinée et publiée. Elle fait suite à la crème de lentilles et je vous propose de la réaliser : une autre de mes recettes coup de cœur… les « Croquettes de lentilles au Safran & Épices »     Les lentilles…

Crème de lentilles au Carry

Je voulais les cuisiner aussi en période de Noël, en donnant à ce met ô combien pluriel en saveurs quelques petites touches de fête autour. 

Cadeaux gourmands

Vous arrivent-ils d’offrir des cadeaux gourmands Pour des occasions spéciales ou quelques jours avant Noël, nous cherchons des cadeaux à offrir, en cherchant parfois l’originalité. Rien est aussi simple ! Portés parfois et presque naturellement vers les produits faciles à trouver, à tel point que nous ne pensons pas forcément aux spécialités de notre terroir, produits…