Délices de saison Matinée du 11 octobre 2025 C’est une matinée grisonnante qui se prépare au plus proche de chez moi, mais tellement conviviale à tout point de vue. Ne pas perdre d’esprit et de vie le sociétal – que l’on fidélise parfois davantage ailleurs que depuis son quartier de vie quotidien. L’une de celles…
Auteur : Muriel
Berry
Les cidres de Normandie
Nichée entre la mer, les bocages et ses les fruitiers – pommiers et poiriers – la Normandie est aimée pour ses paysages pittoresques et sa riche culture culinaire. Parmi ses nombreuses spécialités, le cidre se distingue comme une véritable icône régionale, alliant tradition, savoir-faire et saveurs uniques. Voyage pétillant au cœur d’une tradition L’histoire du…
Salon Vins et Gastronomie
Bonjour ! L‘engouement pour un salon de la gastronomie et des vins s’explique par plusieurs facteurs. La passion pour la gastronomie et le terroir, c’est chose très évidente ! De plus en plus de gens s’intéressent à la cuisine, aux produits locaux et aux tendances culinaires. Ces salons offrent une occasion unique de découvrir de…
Pâtisserie renversante : Ananas caramélisé
Le gâteau renversé à l’ananas, également connu sous le nom de « gâteau à l’ananas renversé », a des origines qui remontent au début du 20ème siècle. L’une de ses légendes nous informe qu’l serait né aux États-Unis, au moment où l’ananas en conserve a commencé à gagner en popularité, grâce à son accessibilité et à sa conservation…
Un nouveau chapitre pour les Forestines de Bourges
Bourges, 08 octobre 2025 Chers lecteurs, Passant à la presse du centre-ville de Bourges la matinée du mercredi 8 octobre, alors que j’allais acheter le Berry Républicain. J’aimerais partager avec vous un article que j’ai lu. Dans les colonnes, j’ai parcouru ce qui traite d’un événement majeur pour notre région : la Maison des Forestines,…
Pique-Nic’O Bocal Miam : « Nomad Tiramisu » – Automne
Ce tiramisu fait un clin d’œil à l’automne en s’offrant une petite cure de châtaignes ! En intégrant des ingrédients typiques de cette période, comme les châtaignes. Parfait pour se faire plaisir lors de votre tout prochain pique-nique automnal, avec son côté pratique : le dessert en bocal. Onctueux, facile à préparer, c’est une recette…
Crêpes d’automne aux pommes, crème fouettée
Aujourd’hui, je vous partage ma recette pour une dizaines de crêpes aux pommes avec accompagnement crème fouettée. Ingrédients : Pâte à crêpes Pour la garniture : Déroulé de la recette Préparation des crêpes : 2. Ajoutez progressivement le lait tout en continuant à fouetter pour éviter les grumeaux. Ajoutez l’huile ou le beurre fondu et…
Poêlée Tyrolienne : Champignons au jambon sec, fromage frais de brebis, pommes de terre
Bonjour ! Aujourd’hui, on s’envole pour une très jolie destination. N’hésitez pas à m’en donner des nouvelles, après qu’elle ait fait chanter vos papilles. Selon la tradition culinaire, transmise de génération en génération Une assiette typique tyrolienne, intégrant des champignons, du jambon cru, du fromage frais de brebis et un oignon : Selon celle-ci, servie avec…
Smoothie de pomme rouge et yaourt-miel
Découvrez une délicieuse façon de savourer les bienfaits des fruits avec ce smoothie de pomme rouge et yaourt-miel ! Parfait pour un petit-déjeuner nutritif ou une collation revitalisante, ce mélange crémeux allie la douceur naturelle des pommes rouges à la richesse du yaourt et à la touche sucrée du miel. Facile à préparer et plein…
Pomme : Zoom sur la variété à chair rouge
Bonjour ! Eh oui, la saison des pommes dans sa véritable saison la voici ravivée autant qu’elle ravit ses adeptes. Avant de vous partager ma recette, quelques lignes en disant davantage sur la variété de pomme à chair rouge. Côté terroir, elle est réellement identifiée comme variété de pomme dite à chair rouge, nommée aussi…
Soupe paysanne de potiron et carottes rôties, jambon poêlé, épices & fromage de terroir
Réconfortante et nourrissante, elle est la bienvenue pour accompagner ces premières semaines d’automne. Un véritable délice prompt à réchauffer le cœur et l’âme, concocté selon mes inspirations du moment, avec des ingrédients de saison. Une soupe paysanne c’est un véritable câlin dans une assiette ! Paroles de Berrichonne… Évoquant des saveurs authentiques de la campagne,…
Éclat de couleurs au coucher du Soleil
Dernière soirée de septembre Chers amis et lecteurs ! Ceci reste une invite au grand et généreux spectacle de dame Nature, promis. Mais si ma vie de baladeuse – au fil des années – a été calquée sur les besoins d’une personne libre, il n’en reste pas moins que j’apprécie beaucoup vous voir partager ce…
Donnons des ailes à notre gourmandise !
Découvrir et fidéliser avec le monde du Miel La Grande Fête Nationale du Miel en France Aujourd’hui, je partage avec vous l’univers des abeilles, et vous propose l’une de vos prochaines sorties à envisager dès les premiers jours d’octobre. En Berry bien sûr, et pas uniquement, s’agissant ici de la grande fête nationale du Miel…
Bourgogne Franche-Comté : Terres de traditions, saveurs authentiques
Itinéraires culinaires
À la découverte du fromage de chèvre « Le P’tit Milly »
Producteur en Fromages artisanaux Milly – Nérondes Un goût exquis du fromage de terroir, pour un moment de plaisir et de partage. Il y a quelques temps, je partageais un petit fromage miniature baptisé sous le nom gourmand de « Bouchon« , provenant d’une fromagerie basée à Nérondes, commune du département du Cher. Aujourd’hui, je partage la…
Que fait dame Nature ?
Bonjour !Je ne pense pas que la fleur de pommier soit remontante. Du moins, depuis que l’arbre se trouve installé au jardin, c’est du sans précédant. Cependant, il ne semble pas avoir vraiment pris ses quartiers d’automne, je m’en suis rendu compte cette fin de septembre. Des bouquets de fleurs sont arrivés en même temps…
La force des épices
Incontournable des réalisations culinaires Les épices, ces petites merveilles de la nature, ont le pouvoir de transformer un plat ordinaire en une véritable explosion de saveurs ! Utilisées depuis des millénaires dans diverses cultures, elles offrent également des bienfaits pour la santé. Que ce soit pour rehausser un curry, aromatiser une soupe ou même donner…
Miam Berry 