Courez la chance de remporter chaque défi givré,chaque partie éminemment conviviale de la période festive ! Qui va décrocher le Pompon ? Un bonnet de Noël en cadeau, pour celle ou celui qui a obtenu le plus de points lors d’un quiz. La surprise qui décoiffe, pour qui va relever les défis enneigés, en gagnant…
Auteur : Muriel
Berry
Hugo cocktail spritz blanc du Tyrol autrichien
Version Entre Italie et Autriche, c’est plus particulièrement dans le Tyrol du Sud, qu’est originaire la boisson qui s’est fait connaître par le Hugo, soit le spritz blanc. Par la tradition, on situe ce cocktail dans la culture autrichienne. Il faut remonter à l’année 2018, elle vit l’apogée de la dite boisson, en Autriche ainsi…
Camembert normand rôti au romarin
Camembert de Campagnefaçon brochettes Quasi sur le pouce, avec ce que j’avais : pour 6 brochettes – Préparation : 10 mn – Cuisson : 8 mn • 1 camembert• 2 belles pommes• 2 c. à s. de miel de fleurs• Branche de romarin – sauge (facultatives)• Pétales de mangue (facultatif)• Cannelle en poudre et quelques amandes• Pain détaillé comme pour fondue• 6 brochettes + morceaux de…
En attendant Noël – 2024
Bonjour à tous ! Je suis ravie de vous retrouver pour la publication de ce nouvel Avent. J’espère que vous allez bien ! Alors, ça y est, on se dirige rapidement vers cette fin d’année. Seconde quinzaine de novembre. Les effluves gourmandes se répandent déjà en cuisine, pour bon nombre d’entre nous qui testons, élaborons…
Ingrédient phare de l’Automne : la Pomme
Sûrement, en tirer le meilleur parti ! Peut-on vraiment s’en passer ?Presque toujours dans une corbeille à fruits, sur le coin d’une table, sur le plan de travail. Ci-contre, elles tiennent compagnie au bouquet de sauge Ananas, au vu d’une préparation aux saveurs automnales. Lorsque l’Automne est… Mes articles et recettes ‘Pomme« Les pommes sont…
Clafoutis aux clémentines
Envie d’un dessert simple, facile à réaliser et délicieux ? La clémentine de Corse est arrivée sur les étals, et pas seulement. En faisant mon marché en matinée, je l’ai aussitôt projetée sur mon écran mental, selon la recette d’un clafoutis d’automne qui attendait sur le plan de travail de la cuisine. La clémentine Parmi…
Lasagnes fromage frais, sucrine du Berry et piment doux
Transition de l’automne qui invite aux saveurs irrésistibles de saison dans nos assiettes. Aujourd’hui, on cuisine terroir, mais vous pouvez adapter la recette avec vos courges préférées accompagnées d’un formage de votre région, si le Berry n’est pas la vôtre ;) et régalez-vous, c’est l’automne ! Autour de la courge sucrine du Berry,Recette gourmande de…
Einspänner – Le café chaud Viennois
Plaisir d’un café aux saveurs d’Ailleurs – Testé Le café Einspänner est un double expresso qui rencontre la douceur d’une crème fouettée (chantilly si celle-ci est sucrée). Après avoir pesé 13 g de café pour 55 ml d’eau de source, j’ai commencé à la machine à café l’extraction : 23 ‘s pour ce double. Olfactif…
Der-Franz Crema bioen grains – 1000 g
À la découverte de la spécialité locale la plus célèbre de la capitale autrichienne, le café. Proposé comme un mets patrimonial, profondément rendu gourmet, fascinant par la culture du café et du goût de la générosité. J’ai eu tout plaisir à le tester : du grain à la tasse. Rêvant l’Autriche, avec vue sur le…
Tiramisu maison, l’arôme d’un vrai Moka en voyage !
Souvent pour ne pas dire à chaque fois, lorsque je me trouve au marché avec des amis, que nous commençons à papoter quant à l’air vivifiant de notre Berry, nous nous réunissons devant un café et échangeons nos idées avant d’amorcer notre plaisir commun à nous retrouver devant les étales. Sur bien des points, cette…
Mijoté de risotto aux pommes et champignons
Risotto, un phénomène ! Je suis certaine que que vous aimerez et peut-être avez-vous dans vos livres de cuisine ou dans vos tiroirs rangeant précieusement vos recettes, l’une de celles-ci. Mets italien indémodable ! Préparation : 10 mn – Cuisson: 20 mn En allant cueillir quelques herbes aromatiques pour la préparation du risotto, j’ai ramassé…
Le Royal Regency Blend – Bialetti
Saveur à 16 heures – Heure de pause pour expressifs expressos.Aujourd’hui, par la découverte d’un café qui s’est généreusement invité chez Miam Berry : le « Saveur Royal Régency Blend », le dernier arôme né chez Bialetti. Avis aux amis amateurs de café sensoriel et qui apprécient de faire de belles expériences. 2 petites tasses, un grand…
Spaghettis caféinés, jambon de Parme et sauce tomate
Si nos plats cuisinés ne se résument pas aux pâtes, elles tiennent évidemment une grande place. Pour prolonger la saison estivale avec les tomates du potager récoltées, je vous propose ce moment gourmand, préparé « version insolite ». L’enchantement d’un véritable appel à notre gourmandise Comment s’en passer, lorsqu’on est amateur d’extra café maison ? Comment ne…
Smoothie aux mûres fraîches
Je ne sais pas pour vous, mais ici les mûres sauvages ont tiré leur révérence depuis quelques jours. Je les ai trouvées particulièrement éphémères cette année, en comparaison de septembre 2023. Et puis ce n’est pas comme l’orange, la pomme que l’on trouve sur nos étals toute une année durant. Alors, en fin août qui…
Auvergne : Terre de mystères et de beauté
Itinéraires culinaires
Abricots grillés : romarin frais, raisin, pétales de rose
Septembre est là et bien que l’on puisse rêver encore d’un bel été indien, il y a sûrement quelques-unes de nos recettes qui ont déjà pris leur quartier d’automne. Transition : de l’été (abricot) à l’automne (raisin)…et ses implications culinaires Plancha, star de la cuisine estivale… C’est vrai ! Les recettes qui ont enchanté les…
Cappuccino glacé maison
Avez-vous prévu quelques aventures, en cette fin d’été qui s’avance un peu plus chaque jour ? Dites-moi en commentaires, je suis toujours heureuse de vous lire ! On va parler de café glacé aujourd’hui. Cela fait une semaine déjà que j’ai préparé ce cappuccino et je vous partage la recette. Avis aux amateurs qui apprécient d’avoir…
Miam Berry 