Sauce accompagnement
de boudin blanc
La sauce à la cannelle est une délicieuse préparation qui apporte une touche originale et réconfortante à quelques jours de l’Avent et repas de Noël. Parfaite pour accompagner des boudins blancs, elle marie la douceur des épices à la richesse de la crème.
Une sauce simple à réaliser, qui transforme le boudin blanc en une assiette savoureuse – avec ou sans autres accompagnements. Voici la recette.
• 1 c. à s. de beurre
• 10 cl de crème fraîche entière liquide
• 1/2 c. à c. de cannelle en poudre
• 1 c. à c. de miel
•1 c. à c. de jus de citron : facultatif
• Sel, poivre du moulin
La recette complète
ici
Déroulé de la recette
1. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
2. Ajouter la crème fraîche. Bien mélanger, puis assaisonner.
3. Incorporer le miel, le sel et le poivre. Bien mélanger.
4. Ajouter la cannelle, et à nouveau bien mélanger.
Laisser la sauce mijoter pour 5 mn à feu doux, en remuant de temps en temps. Cela permet aux saveurs de se mélanger. Servir la sauce chaude sur les boudin blancs cuits à point.
Suggestions
Vous pouvez également ajouter des noix ou des fruits secs pour plus de texture. Cette sauce se marie bien avec des légumes rôtis ou des pommes de terre. Bon appétit !
