Un terroir se comprend par ses sols Le Beaujolais est un beau terroir aux pierres dorées qui habillent les demeures et édifices religieux, châteaux et lavoirs avec élégance. La pierre dorée est tout particulièrement un calcaire exploité depuis des carrières situées au nord-ouest de Lyon (Rhône). On en trouve aussi dans le Beaujolais, d’où l’introduction….