Cinquante ans d’Appellation d’Origine Protégée pour le mythique Crottin de Chavignol — même si, soyons honnêtes, il n’a pas attendu 1976 pour exister. Disons simplement qu’il a officiellement obtenu sa carte d’identité cette année-là. Avant cela, il vivait déjà sa meilleure vie dans les caves berrichonnes. Ce p’tit crot… de grande Histoire Né dans le…