Bruschettas : Le snack idéal d’un pique-nique

Le saviez-vous ? Les bruschettas peuvent parfaitement s’adapter à un pique-nique, surtout si vous aimez la simplicité, la fraîcheur et la convivialité. Elles apporteront une touche élégante et savoureuse à votre repas en plein air. Aujourd’hui, un voyage sensoriel où la nature et la gourmandise se rencontrent. Laissez la fraîcheur des bruschettas, parfumée du Soleil,…

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Profiter de l’été : Activités et saveurs

Entre une pause marquée de philosophie et une humeur jardinière, voici le cœur semestriel que je partage avec juin. C’est une moitié de l’année validée. J’ai fait de même l’année précédente. Je suis moins présente en ce moment pour publier de nouvelles recettes, car le jardin, le potager me rappellent à leur bon souvenir, occupent…

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Recettes saisonnières & Pique-nique

Utilisation de produits de saison pour des plats frais et savoureux Index de mes recettes, avec des liens sur chacune de celles-ci, édité à la fin de la saison estivale selon les articles publiés. Idées recettes : Pique-nique printanier Entrées :

Tomates 2025 : Des graines, aux plants cultivés

Bons jardiniers et bonnes jardinières, peut-être aurez-vous décidé de l’an dernier de semer vos graines récoltées à la fin de la saison d’été, après une belle et généreuse récolte de tomates de votre culture, qui vous aura régalé tout l’été. Juste un bref récapitulatif en images, à partir des récoltes de 2024. La culture des…

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Sauce à l’estragon

• Quelques tiges d‘estragon frais• 50 cl de crème liquide• Sel & poivre du moulin 1. Laver l’estragon, le hacher ou bien couper l’extrémité des tiges. 3. Verser la crème fraîche dans la poêle, en donnant un petit bouillon. Ajouter l’estragon, cuire 2/3 mn, en mélangeant. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. La recette complète

Chronique : « Plantes médiévales »

Leur rôle important dans l’histoire de la médecine,de l’alimentation et pratiques agricoles. Les jardins de simples au Moyen Âge étaient des endroits dédiés à la culture de plantes médicinales, mais ils comprenaient également des plantes potagères. Ces plantes étaient souvent utilisées dans les monastères et couvents, où les moines cultivaient des jardins médicinaux pour produire…

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Côtes d’agneau aux épices et crème d’estragon

La côte d’agneau dans le filet est une délicieuse pièce de viande qui peut être préparée de différentes manières. Cette coupe est souvent appréciée pour sa tendreté et sa saveur. La petite touche Miam Berry : le Bégonia comestible Je vous propose aujourd’hui cette assiette d’agneau et son accompagnement d’une purée de pommes de terre…

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Checklist : Ce que j’aime anticiper

Parce qu’anticiper un pique-nique et son repas, préparer tout le nécessaire la veille me semble faciliter grandement l’organisation, j’ai rédigé une liste, en espérant qu’elle vous sera utile dans votre recherche d’idées. À cocher sur le papier avant départ en direction de votre pique-nique. D’ores et déjà, je vous le souhaite joyeux et très agréable,…

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Le paillage : indispensable au potager

Je rouvre la saison nouvelle de mon potager et son environnement immédiat, en proposant aujourd’hui ce court billet d’humeur. Bientôt, il va être absolument nécessaire d’y songer et je suis avec attention les premiers rythmes réchauffés de celui-ci, tout en vaquant – lentement mais sûrément – à d’autres introspections ;) . Bonjour, amis jardiniers et…

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Pâté de Pâques du Berry

Pâté de Pâques du Berry : recette traditionnelle berrichonne à base de viande et d’œufs durs en croûte, spécialité festive du terroir.

Melon Ligérien – Prieuré de la Dive

Melon du Prieuré de la Dive (Centre-Val de Loire) : terroir, culture, semis, récolte et gastronomie autour d’un melon juteux et sucré au goût ligérien.

Berry avril : Avec « De Ferme en Ferme »

Samedi 26 avril & Dimanche 27 avril 2025 Une édition promotionnelle :à la faveur des agriculteurs et de leur savoir-faire.Sur toute la France Temps de rencontre, comme chaque année. C’est bien de vous partager ce billet assez à l’avance, selon vos intentions prochaines. Les enfants adorent, des plus petits aux plus grands, voire même nous…

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Huître végétale

La potagère « Mertensia Maritima«  Connaissez-vous cette plante étonnante ? Egalement connue sous le nom de « Plante à huître » ou « Oyster Plant » en anglais, est principalement représentée par le genre Mertensia, avec Mertensia maritima (ou Mertensia maritime) étant la variété la plus courante. C’est une plante vivace qui pousse généralement sur les dunes côtières de l’Océan Atlantique, les plages. Elle a…

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