Titre d’article qui va sans doute vous sembler étrange, mais voyez plus loin. Ça vous tente d’en lire plus ? Alors c’est parti ! 

Une histoire qui, plus précisément, est celle née dans la commune de Domfront, en Normandie.
Une histoire qui, de fait, est la fierté des habitants et probablement plus encore. Fait aussi la fierté de la fabrique, pour son camembert Président – venant éclairer la question placée sur l’intitulé choisi pour l’article. Un certain éclairage, quant au fromage que vous connaissez, ne serait-ce que de nom.

C’est au moins autant une histoire de fromage que celle d’une marque emblématique, qui s’est construite sur un tapis « coagulateur ». Lequel permet d’envoyer pas moins de milliers de litres de lait (de vache) missionnés à la transformation, en camemberts par exemple. Aussi, est fabriqué un camembert toutes les dix secondes et, à la suite de cette chaine ininterrompue, pas moins de 500 000 camemberts par jour, exportés dans le monde entier. Une vaste usine dont la genèse remonte à 1968. La marque a aussi évolué, attendu qu’elle se décline désormais, outre fromage, en beurre, en crème.

Connaissez-vous l’origine du mon,
pourquoi « Président » ?

L’industriel Lactalis l’explique par le fait que « Président » véhicule deux images significatives, celles-ci :

Qui douterait d’une qualité de fromage porteuse d’une connotation à dimension présidentielle ?
Qui y a-t-il de plus fédérateur, que les présidents associatifs ? Effectivement ! De France et de Navarre, ceux à qui incombe le statut de rassembler autour d’eux, de fédérer… Dieu sait qu’ils sont nombreux, ces présidents d’associations tous azimut !

C’est aussi une histoire tendre, chaque fois que l’on parle de fromage aux amateurs, et ce, quel que soit ledit fromage, le terroir dont il est issu. Qu’en pensez-vous ?