À quoi se résumaient autrefois les marchés en Berry ?
Avant que le sociétal moderne prenne le pas dans les allées
Miam Berry
et sur les étals ? Peut-être que certains d’entre vous les ont
encore en mémoire ? N’hésitez pas en commentaires, si
c’est le cas ! De nos jours, ils sont assurément incarnés
parmi de grands rendez-vous fraternels.
INTRODUCTION
Le marché est né à l’époque du Moyen Âge, mais à cette époque là, on ne parlait pas encore de commerçants mais de paysans. Ces braves gens venaient pour vendre le fuit de leur labeur, légumes, volailles. Ainsi est née l’appellation « Marché » qui avait la vocation de nourrir les habitants d’un village.
Acheter au marché local ne se limite pas à remplir son panier ; c’est également un acte citoyen. En soutenant les agriculteurs et artisans locaux, nous contribuons à l’économie de notre région. Les marchés soutiennent directement les agriculteurs, permettant ainsi de préserver les emplois en milieu rural.
En choisissant des produits locaux, nous limitons les transports et réduisons notre impact environnemental. Au-delà de l’aspect économique, le marché local est un lieu de socialisation. Les rencontres avec les producteurs, les échanges avec d’autres clients, et l’ambiance conviviale créent un sentiment de communauté.
Selon où je me trouve à faire le marché – en Berry et pas seulement – nombreux marchés organisent des événements, des dégustations et des ateliers, permettant aux visiteurs de découvrir de nouvelles recettes ou d‘apprendre à cuisiner avec des produits locaux. Lorsque je me trouve dans le Pays basque, leurs marchés sont de véritables célébrations des saveurs articulées autour d’un patrimoine traditionnel et vernaculaire remarquable ! Extrêmement vivants à Espelette, à Saint-Jean-de- Luz, ou le public est invité à se joindre aux chants et danses sur les lieux de marchés Terroir. Le marché de Pau est l’un des marchés les plus populaires de la région, se tenant au cœur de la ville, sur la célèbre Place de la République, ainsi que le marché de Navarrenx qui se tient tous les jeudis matin dans l’une des plus belles bastides de France. J’adore ! Ils sont la culture, des traditions et de la richesse gastronomique de cette région des Pyrénées-Atlantiques.
Tout le plaisir de remplir son panier
au marché !
Lorsque le panier créait l’histoire
Un point de rencontre vibrant, autant pour les lieux de marchés que je choisis que pour mes petits paniers divers et variés qui recueillent également la diversité des produits qu’offre notre région : en mettant en avant les produits frais, l’artisanal, mais aussi, l’importance de soutenir l’économie locale.
Le marché est un véritable melting-pot de saveurs et de textures. On y trouve une grande variété de produits. Le principal avantage est la qualité et la fraîcheur qui arrivent en tête, avant toute autre considération.
En achetant directement auprès des producteurs, nous avons l’assurance de consommer des fruits, des légumes et des produits laitiers qui n’ont pas parcouru des milliers de kilomètres. Par exemple :
- Fruits et Légumes : Des tomates juteuses, des carottes croquantes et des pommes sucrées, souvent cueillies le jour même.
- Produits de Saison : En automne, on y trouve – rutilantes – les châtaignes, les champignons, le potimarron, pommes et poires. Tandis qu’au printemps, les légumes primeurs tels que asperges, les petit-pois, et en terme de fruits, les fraises, les cerises qui font aussi leur apparition.
Des confitures faites maison, des pains artisanaux et des fromages fermiers. Chaque stand raconte l’histoire des artisans qui consacrent passion et savoir-faire à leurs produits.
Produits Bio et Locaux
Dans les assiettes
Partout dans nos région de France, de plus en plus de producteurs s’engagent dans une agriculture durable, offrant des produits bio qui respectent l’environnement.
En 4 saisonnalités
C’est parti pour les Marchés d’Été…
Faire le plein de bonnes choses estivales, de produits du terroir, tout en humant à l’envie, telle soit-elle, les ambiances et nos petites trouvailles, pour sublimer ces moments passés aux marchés. En choisissant des produits frais et de saison, nous soutenons non seulement les producteurs locaux, mais nous nous engageons également dans une démarche durable et conviviale
Ce samedi-là, j’ai donc écouté ma gourmandise bien pensante, suivant le chemin invitant au cœur du marché de l’Indre que je connais bien. Il jouait à foule déployée un petit air de vacances et mon flair ne m’ a pas trahi. J’allais, en quête de melon, et, effectivement, c’est Mmmm !
C’est de l’Anjou, que proviennent les deux melons ramenés du marché d’Issoudun. La production maraichère Bio est installée au Prieuré de La Dive, lequel porte haut en couleur la culture des melons, elle s’y est spécialisée ( Lire l’article)
Une véritable immersion dans la culture
et la gastronomie
Que ce soit pour remplir son panier de fruits et légumes colorés, déguster des fromages artisanaux ou s’initier aux spécialités locales, chaque visite au marché est une occasion de célébrer la convivialité et le savoir-faire des régions. Alors, la prochaine fois que vous aurez l’occasion de flâner dans votre marché local, d’arpenter ses allées, ouvrez grand les yeux et le cœur, n’hésitez pas à savourer chaque instant et à partager ces délices avec vos proches.
Merci de votre attention, et bonne découverte des merveilles de votre marché !
