On les adore ! Entre Noël et la Saint-Sylvestre, puis les tout premiers jours de 2020, cela aura été, tant depuis la cuisine que chez mes proches, mes amis, un véritable rendez-vous des embruns avec les huîtres de Marennes-Oléron partagées sur six assiettes « dégustation ». En peu d’intervalle, je n’ai pas compté ce que j’ai décoquillé avec un bon tour de main, en très peu de temps. Je me suis d’abord procuré le service à dégustation et fêté le pré-Noël avant mon départ (absente des réseaux depuis une bonne quinzaine, entre 3 trains malgré la grève ambiante).
Ci-dessus, bourriche de 24 huîtres Marennes-Oléron.
Préparation…
Fines de claires du bassin Marennes-Oléron
Pour accompagner les huîtres,
connaissez-vous ?
Ce sont des perles composées avec 70 % de vinaigre balsamique (vinaigre de vin), de moût de raisin , d’eau, gélifiant. Pour varier un peu les plaisirs, nous y avons goûté et j’avoue que c’était une délicieuse association !
N’hésitez pas, dans les commentaires, à partager vos préparations, vos associations aux huîtres, il existe tellement de possibilités. ;)
Ça me semble être compliqué de passer la commande de ce Noël 2020. Des ventes sur marchés de noël impossibles, vu que de nombreux marchés n’ont pas lieu cette année.
Merci Daniel, toujours parmi les plus fidèle du forum et des blogs.
A demain et en attendant, bises ;)
Et elle en pense quoi la marchande d’huitre qui l’an dernier a installé son étal à côté de Market ?
A Noël, je ne saurais ter dire, ami, n’étant pas à Saint-Amand.
Bises ;)
Grands amateurs nous sommes aussi, Muriel.
Bonnes fêtes à vous !!!!
❤
Nous avons jusqu’au 30 janvier pour se souhaiter bonne fête, il n’est donc pas trop tard ;)
Du profane au sacré. Je loue tes tables d’huitres, Mumu. Je crois savoir que cette année il n’y a pas 🥰, l’ailleurs t’appelant.
Gros bis , belles fêtes 🌟🌠❤
A très bientôt ;)
Grands amateurs chez nous à Levet 😃
J’ai lu une personne, mais vu que pas de marché de Noël à Bourges cette année ( c’est un sujet de crise inédite), je ne sais pas où mon cher mari ira acheter nos huitres ?
Bon Noël, avec l’espoir que 2021 sera meilleur !
C’est exact, Noël 2020 aura privé de leur marché des fêtes Berruyers et Berruyères, mais pas seulement à Bourges.
Une meilleure année à tous ;)
Elles me font craquer ces huîtres, Muriel 🥰
Nous, c’est la N° 3 de Bretagne, pour une dégustation en plateau. J’ai vu un appareil qui ouvre les huîtres gourmandes.
Superbes, avec un muscadet bien frais comme un Clisson. Préparez-vous !
Tout-à-fait Valérie ;)
Superbe !