Les grandes classiques et d’autres Quel bonheur, de semer ou d’acheter ces belles herbes, et que de délices dans nos recettes printanières et estivales ! Depuis bien des années à présent, je les cultive d’abord par passion. Ci-dessous, parcourez une à une mes aromatiques actuelles : listées via visuels, culture, puis préparations culinaires pour certaines…
Étiquette : Épices dans ma cuisine
Yaourt ayurvédique aux épices indiennes
La recette que j’ai plaisir à vous proposer, est issue du livret de ma première yaourtière « Délices » – substituée depuis par la « Multidélices Express », puis la plus récente selon « Multidélices Express & Végétal », celle avec laquelle je reviens.De recette extraite de l’ancienne mouture je vous la partage volontiers. Facile à préparer et délicieux ! Je…
Gingembre : souvent sur la table !
Bonjour à toutes et tous ! Si vous aussi, aimez le gingembre, ce modeste article que je rédige et publie aujourd’hui devrait vous plaire ! Pour l’utiliser au mieux et varier les plaisirs à le décliner sous ses diverses formes, lors d’une matinée de Soleil à la mi-mars, j’étais très motivée sur sa présentation. Connaissant…
Herbe à Curry – naine
Elle s’appelle ainsi car lorsqu’on froisse entre les mains ses tiges et feuilles, s’en dégage le réel parfum qui fait penser au curry. Testé pour vous. C’est un arbrissaut vivace, condimentaire qu’il faut absolument sentir si vous le croisez, ou bien le tenez entre les mains. Celle-ci est naine. Je l’ai cru avoir rendu l’âme…
Deux assiettes de Culture Basque
En Berry actuellement, le soleil joue à cache-cache. Entre deux brèves averses, deux assiettes dressées aux couleurs basques et saveurs qui honorent ma 3ème région coup de cœur suivant celle du Berry puis de la Sarthe. Voyageuse fidèle à cette région que je suis devenue.
Smoothie – Cidre et vin chaud aux épices
Il a tout pour plaire ! C’est une excellente idée, le vin chaud de Noël maison. En est toujours proposé sur les marchés festifs que nous parcourons à cette période. Plusieurs articles comme celui-ci, y compris mes Vœux pour l’année nouvelle, ont été programmés hier, dernière journée avant de voyager pour aller passer les…
Culture du Piment doux des Landes
Vraiment rien de commun avec mon piment basque préféré, qui renferme dans chaque fruit (que l’on fait sécher) environ 200 graines que l’on extrait. Non, rien de ressemblant et cependant, depuis la prise en main du potager en 2008, je cultive chaque année du piment doux. Plus on le laisse venir à, maturation, de couleur…
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