La caille à la façon de Talleyrand

Ou la Caille Historiée… Le Berry, comme en bien d’autres belles provinces de France, rassemble ses légendes, contes et histoires régionales proches de la nature et parfois aussi, en autant d’oreilles en balades, via les rencontres d’illustres personnages, tels ici, historiques. C’est à l’un d’eux (un Verseau lui également) qui ne manquait ni d’humour, ni…

Manger son « Pain noir »

Aujourd’hui est une nouvelle histoire que je vous propose sur Miam Berry. Allons partager nos idées reçues sur la seule expression « manger son pain noir ». Généralement, elle s’explique sur un regard dans le rétroviseur, l’idée d’une époque traversant paysages rustiques et paysans qui, ne pouvant manger le noble pain blanc, devait se contenter d’une tranche…

Expression « Boire comme un Templier »

Ou « Bibiter Templariter«  Ami(e)s de Miam Berry, la connaissiez-vous ? Notre département de l’Indre accueillit sur son territoire plusieurs commanderies et loges templières, de par sa situation géographique d’une part et pas seulement. Aussi, ce billet – ou plutôt devrais-je dire, cette petite mise en scène. Ladite expression désignait jadis une personne buvant une boisson…

Pyramide AOP Valençay

Les fromages de chèvre,une famille nombreuse ! Pourquoi ce fromage de chèvre de Valençay, A.O.P. depuis 1998, a-t-il pris la forme d’une pyramide tronquée ? Aujourd’hui, j’évoque la délicieuse pyramide de chèvre Valençay, pyramide qui ne sera pas tronquée pour tout le monde, si je m’en réfère aux gourmets-gourmands… Côté terroir, la légende faisant la…

Un mot – une histoire « Cuisine »

Le saviez-vous ? Dans ce chaudron, un petit parchemin roulé attendrait presque d’entendre la réponse de l’un ou l’autre d’ente vous, sympathiques visiteurs qui appréciez de vous connecter à Miam Berry et multipliez vos visites. Aussi, vous vous apprêtez peut-être à fêter Allowin ? En Berry, on doit se faire peur pour de vrai. Un…

Un mot – une histoire « Pousse d’épines »

J’ai une vraie histoire de campagne à vous raconter ! Celle conduisant certaines de mes escapades au coeur d’une campagne bien nourrie et qui parfois, me fait eencore croiser une particularité paysagère, attanchante et à la fois émouvante du patrimoine naturel de la province berrichonne : la bouchure. Vous savez, ces parcelle de haies naturelles,…

Partages « Épiphaniques »

Textes & Photos : © Muriel Azemard – Miam Berry Vous avez dit Épiphanie ?    Cette année, le « 6 » du calendrier chrétien et le premier dimanche de janvier sont fusionnels, ce qui n’est pas toujours le cas. Alors à vos galettes !  On se réunit pour le partage de la galette des Rois, tout en revenant…