Hélo Septembre !

Septembre, ce n’est pas que la rentrée à l’école, c’est aussi celle du jardin ! Après ces journées échauffées qui lui ont paru interminables et à la fois esseulé pendant la première quinzaine de juillet où je me trouvais à respirer le bon air du Pays Basque, le jardin est fin prêt à reprendre un…

Doucereux Estivals…

Heureuse je suis de vous retrouver pour de nouveaux partages. Lorsque j’ai regagnée le Berry après le 16 juillet, sans piton, c’était tout de même la fournaise. Bien sûr que nous cherchons tous, plus ou moins, d’excellentes boissons désaltérantes, quasi dépourvues de sucre à leur préparation. Comme 1er article pour un retour de vacances. J’ai…

Le petit peuple butinant

Le jardin qui attire tout un petit peuple d’amis, est devenu au fil des ans productif et beau : abeilles, papillons, oiseaux y font haltes et de plus en plus non sans une certaine fidélité.

L’oseille

De bonnes feuilles… Fraîchement cueillies le matin, j’en fais des petits bouquets et je rassemble les plus jeunes pousses, les plus tendres, par une tige de ciboulette nouée. Difficile de résister au petit goût acidulé de l’oseille (acide oxalique) légèrement citronné, et de quoi insuffler une note d’originalité aux couleurs vives dans l’assiette. Cependant, le…

Le Coca du terroir

Connaissez-vous le « Berry Cola » ?Je été amenée à le  tester récemment Vous ne savez pas quoi goûter de notre province ? Vous aimeriez siroter avec des amis depuis la terrasse ensoleillée de votre jardin… Mes deux fistons, Sarthois aujourd’hui, étaient fan, surtout le plus jeune, du Coca et autre Cola lorsqu’ils étaient jeunes. Mais là,…

Phases de vie au jardin – II

Ces essentiels moments et scènes de vie que je passe au jardin… Année 2019 ___________ Octobre Se seront les deux sortes de fleurissements encore visibles en octobre. Après la canicule passée sur les mois de juin, juillet et août, il ne subsiste quasiment plus rien des promesses d’une saison estivale, excepté ce qui est encore…

Poisson d’Avril !

Bonjour ! Aucune farce… mais cuite au four durant une trentaine de minutes, à 200 °C. Je ne vous propose pas des mets « hors saison », parce  que je potage et cuisine bio, avec dame Lune et, qui plus est, j’ai une nette préférence à tenir compte des saisons autant que du roulement des cultures au…

Velouté de carottes – Noix de St-Jacques

La coquille Saint-Jacques… Elle est la mission de chemin, l’emblème des pèlerins de Saint-Jacques vers Compostelle en Espagne.  Cette symbolique culinaire, également, guide les gourmands, gourmandes et gourmettes notoires. Je l’achète toujours ainsi, bien centrée dans sa coquille qui est un gage de fraîcheur. Et le corail, j’en fais quoi ? Pour ma part, il…

Trio de crèmes

Ça ne se refuse pas n’est-ce pas ? Je vous invite volontiers ! Vous cherchez un dessert facile de réalisation et aux trois parfums ? Je vous propose d’essayer celui-ci, vous m’en donnerez des nouvelles. Préparation : 40 min. – Cuisson : 10 min. Ingrédients pour 6 personnes  50 cl de lait entier 1 gousse…

Le romarin

Plante officinale et aromate qui fleure bon le Soleil, j’ai relevé cette semaine le visuel d’un des pieds de romarin du potager, d’un joli vert printemps. Bientôt Mars et avec lui, je réitère avec joie les bonnes habitudes. Très facile à faire pousser et à entretenir en quelques coups légers de sécateur, pour lui conserver…