Soufflés ne sont pas joués !

Je vais faire bis repetita ! En effet, en ayant voulu changer et faire les soufflés au citron dans des ramequins plus hauts, ils ont bien montés, mais pas suffisamment. En revanche, un véritable délice ! De ce fait, une seconde version prochainement 😉

Duo capucin Pommes-myrtilles

C’est un dessert facile et léger, délicieux en bouche, que j’ai préparé rapidement. Un entremet à base de pommes et myrtilles surgelées (été dernier). Clémentine et mûre fraîche se sont invitées en déco. Régalez-vous ! Pour 2 personnes :Préparation : 20 mnCuisson : 35 mn Ingrédients :* 2 belles pommes* 200 g de myrtilles *…

Duo de pommes à la cannelle

Voici un un dessert aux pommes qui ne semble pas payer de mine et qui cependant est délicieux. A la base, 4 pommes : 2 rouges et 2 jaunes type Golden. Après avoir évidé le cœur de chacune d’elles avec une cuillère spéciale, les pommes sont coupées en rondelles, puis reconstituées avec un bâtonnet de…

Au parfum des Îles

Nous sommes au cœur de l’hiver, alors que le 1er janvier 2021 est passé de quatre jours déjà. S’alléger un peu des bons repas de fêtes partagés récemment, c’est l’idée. L’entremet dont il est ici question, s’accorde fort bien aussi en période estivale. Quelque chose qui me fut très simple à faire, mais ô combien…

Petites saveurs estivales

Je manque de temps, j’ai bien du mal depuis plus d’un mois à publier aussi régulièrement. Aucun signe cependant de démotivation ambiante chez moi, davantage des journées qui filent et que je ne vois passer, car très occupée. Plus une image qu’une recette digne de ce nom, et préparant un séjour qui me laisse que…

Petits délices acidulés

J’adore ces moments de contact direct avec le potager d’où cette belle période de juin, je n’ai qu’à me baisser pour ramasser, ou cueillir, couper… Voici qui est fait ! Tant du côté des fraises qui donnent à foison, que couper les tiges de rhubarbe pour de succulents mets acidulés. Puis les groseilles etc. Mais…

Agrumes & Sirop Piment d’Espelette

Pour chaque pot son couvercle, dit-on ! Pour compléter en allant un peu plus creux dans le contenant du pot et d’un assortiment de couleur flamboyante, je vous propose aujourd’hui un regard croisé entre le bocal remplit d’un agrume bio coupé en morceaux et le petit jus qui le fait bien : j’ai nommé le…

Îles flottantes

Une île entre le ciel et l’eau… ♪ C’est le grand bleu depuis hier et partout sur la France côté météo. Ce qui nous donne des envies de retour au jardin, à y déjeuner ou à l’heure du goûter. A la base, un petit clin d’œil savoureux que je propose aujourd’hui. Pour 6 personnes –…

Mousse au chocolat au Piment d’Espelette

Bonjour tout le monde ! Une recette que je prépare volontiers pour régaler qui vient à la maison pour un thé, le goûter… Depuis que je retourne au Pays Basque en vacances, je suis devenue adepte, convertie à cœur au Piment d’Espelette qui me sert pour une multitude d’accompagnements. Aujourd’hui je présente la recette que…

Verrine de Riz au lait coulis de caramel

J’ai réalisée cette verrine en feuilletant dans un de mes livres de recettes. Je cherchais à Riz au lait. Un classique de la cuisine française, facile à réaliser. Pour 4 personnes – Préparation 15 mn – Cuisson 40 mn. Ingrédients : 150 g de riz rond2 bâtons de cannelle75 cl de lait entier80 g de…