Smoothie à la clémentine de Corse et épices de Noël

Réalisé avec la Clémentine de Corse. Côté gustatif, elle n’a pas sa pareille ! La clémentine, outre le fait qu’il s’agisse d’un agrume hybride, tire son nom d’un religieux né au XIXe s. le frère Clément qui offrit son nom au fruit. Ce religieux de la région d’Oran, entreprend une intéressante expérience : la fécondation…

Soda de Pamplemousse rose au Romarin

Boire, il faut boire ! Les montées de chaleur spectaculaires actuelles donnent raison à tout ce qui nous donne soif. Alors de quoi booster nos matinées les plus surchauffées. J’y ajoute un brin de romarin du jardin et voilà de quoi étancher votre petite ou grande soif, les amis. C’est une recette de type soda….

Smoothie : tomate, fraise & menthe

Le bon goût des fruits et légumes de votre jardin potager, à mixer ensemble pour un bon jus, cela vous dit ? Car aujourd’hui, je vous propose une recette que j’ai réalisée l’an dernier, mais que je n’ai pas eu le temps de publier comme je le pensais. L’appel des vacances dernière semaine de juillet,…

Thé, tisanes et infusions

Rafraîchissantes,Écologiques & Saines Les infusions du jardin, c’est la garantie de boissons chaudes bio et naturelles ! Marre des sachets qui finissent à la poubelle ! Fraîchement cueillies, fleurs, feuilles et baies déploient des trésors de bienfaits aux arômes incomparables. Elles permettent de découvrir des saveurs inédites, alors que les sachets de tisane laissent un goût…

Chocolat viennois – chantilly éclats de pistache

De gourmandises,en émotions gustatives Je vous propose ce petit délice, ultra simple et rapide à composer. Quelques feuilles d’automne.Un assortiment de douceurs et quelques viennoiseries toutes prêtes.La saveur de la clémentine associée à celle d’un vrai chocolat maison,servit avec une chantilly et quelques éclats de pistache. Le goûter s’est fait en 2018, aujourd’hui, publié sur…

Chocolat chaud

Presque au cœur de l’hiver… Presque ! Hier, à 9 jours de l’hiver et 11 jours de Noël, j’ai proposé ceci,  un petit goûter bien dans la tradition des grands froids, à l’approche de Noël. Nous revenions du centre-ville aux alentours des 15 heures, et sur le plan de travail de la cuisine, s’accumulent en…

Rose thé

Si j’aime moins le thé noir, excepté ceux parmi la gamme des thés de Noël, j’aime beaucoup les thés verts, ceux aux arômes fruités ou aux notes fleuries et en rondeur comme celui-ci, un thé vert à la rose. J’en consomme plus volontiers que le café, encore que je reste une inconditionnelle du délicieux Arabica. Chaque…