L’ultime gourmandise !
C’est le printemps ! Occasion idéale de l’accueillir généreusement, de l’entourer d’une envie d’assouvir une saine gourmandise de teintes pastellisées, de saveurs fleurissantes et de parfums délicats qui sauront se faire des plus gourmands pour vous aussi.
Les réactions par commentaires ont été nombreuses à suivre la réalisation du premier essai, c’est dire si elle a plu. Si vous ne l’avez pas encore parcouru, vous pouvez la découvrir ici. Depuis, j’ai réitérée.
Il y a quelque chose d’affectueux pour ce dessert que je découvrais assez récemment, pour lequel j’évoque la genèse de ma découverte. Ce quelque chose, j’en ai fait mien, lui donnant forme cette fois depuis l’intérieur d’un réceptacle que je trouve absolument charmant, parce que jouant de transparence, il restitue à son contact une vision précieuse .
Les ingrédients que j’ai choisi s’assemblent comme par magie, pour ce mets délicieux en textures et saveurs différentes des précédentes (autour d’un anniversaire) : celui-ci, pour célébrer l’Équinoxe.
En laissant la part belle à l’improvisation,
un courant subtile
Les idées de desserts sont pléthore, mais je vous avoue bien volontiers avoir un véritable coup de cœur pour le trifle. Après avoir extrait les contenants du vaisselier, je me délectais de rassemblant les ingrédients nécessaires à la réalisation… Direction cuisine. Ça vous dit ?
Petite précision tout de même : les quantités pour chacune des étapes sont au minima, relatives aux contenants ci-dessous. Bien sûr, prévoyez davantage en fonction vôtres. Je n’ai pas vraiment cuisiné, plutôt composé. De fait, je vous partages mes quantités, à vous d’adapter sur une base verrines.
Préparation :
Préparez tout ce dont vous aurez besoin en garnitures.
Vous pouvez réaliser la crème anglaise (ou l’achetez prête). Je l’ai faite maison, la veille, qui m’a épargné du temps – 20 cl : 10 cl par verrine (ci-dessous).
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Ingrédients 2 personnes :
200 g de fraises (dont 100 g mixés) – le reste pour garniture & déco
8 biscuits de Reims (+ 4 émiettés)
15 cl de crème fleurette
1 c. à s. de mascarpone – sure glace
Sirop à diluer avec un peu d’eau de source
Amandes effilées / torréfiées
Biscuits :
1. Émiettez 2 biscuits par verrine pour composer le fond de chaque verrine. Coupez en petits dés 2 biscuits / verrine.
2. Les fraises lavées et équeutées, prélevez 100 g à mixer. Laisser en attente. Gardez 2 fraises entières pour la décoration finale, et coupez en lamelles quelques autres. verrines avec.
3. Superposez ainsi : 1 couche de biscuits émiettés en fond de verrine. – 1 épaisseur de coulis de fraises (puis au frigo 15 mn) – 1 épaisseur de biscuits en dés (rapidement passés dans la préparation sirop /eau – déposée sur le coulis (frigo) – 1 épaisseur de crème anglaise (frigo).
4. Dans un bol bien froid, montez la crème fleurette avec la mascarpone. Ajoutez le sucre glace et fouettez ferme. Délicatement, en verser sur la crème anglaise bien refroidie. Lissez avec une lame de couteau jusqu’à obtenir une surface propre et lisse. Posez au centre 2 moitiés de fraises puis remettre au frigo jusqu’u moment de servir. Procédez de même pour la seconde verrine.
Juste avant de servir, parsemez de quelques amandes torréfiées.
Il n’y a plus qu’à savourer…
Régalez-vous avec cette 2° recette « Trifles »
Dites-moi ce que vous en avez pensé 😉
♨MIAM BERRY.COM 
Belle entrée de douceurs pour ce premier jour du printemps que je vous souhaite superbe.
Merci beaucoup !
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Bonjour à toutes et à tous !
Bien le bonjour, chère Jeanine, merci pour votre message.
Enfin me voici par ici, non sans un léger retard, à faire réponses à vos réactions positives sur cet article.
Inspiration et improvisation rencontrent non seulement mon plaisir de faire et de rédiger, aussi, vous me semblez apprécier ce que je partage (au vu aussi de vos connexions sur Miam Berry, cela me touche bien sûr, et je vous en remercie très chaleureusement !
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Bonjour Muriel,
De la Touraine, nous vous souhaitons nous aussi un beau printemps, de passion et de gourmandises, d’amitiés. Nous vous espérons bientôt, merci pour vos sympathiques partages sur internet!
Cordialement vôtre,
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Merci Jérôme et Jeanne-Marie, pour votre sympathie. J’avoue volontiers prendre plaisir à lire vos messages.
La Touraine voisine est aussi tellement riche de son patrimoine culturel ! Chapelet de châteaux notamment et pas seulement ! Aussi, je ne manque pas de répondre favorablement à votre suggestion – pour les beaux jours de retour. Je vous fais parvenir un mail dans les semaines à venir.
Grand merci, un beau printemps en Touraine.
Muriel
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Elle me donne très envie à faire pour le week-end qui vient, ta recette trifle, chère Muriela, merci à toi. Bises
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Ne t’en prive pas, et si tu peux nous faire un petit retour, n’hésites pas non plus.
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Le sirop de Monin, les biscuits roses, les lys, la recette … BRAVO !
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Inspiration, cher Jean-Louis. Merci à toi, belle journée.
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Merci pour le partage.
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Avec plaisir, Katia.
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Pour en prendre plein les yeux et les papilles 😋🤩
Bisous Mumu.
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Les papilles… je crois dire sans nul doute, essaies de même, dis-nous ensuite.
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Une jolie recette ;-)) !!!
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Merci Elliott 😉
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Avec ta recette, le printemps est franchi, pour sûr !!!!!!
Miammmm tes partages 😉
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Je suis heureuse de lire que cela t’ai plu aussi.
Bonne journée dans le bocage !
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L’élégance et le raffinement …
Merci Muriel, beau printemps !
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Merci de votre passage, Wilfrid, à vous aussi, un très heureux printemps.
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Muriel,
Hâte d’en faire un bientôt 🥰
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C’est matinée de marché demain, penses-y et réjouie toi de confectionner ma petite recette, amie.
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Ohhh, magnifique, mon amie !
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Trop bon par les photos déjà, superbe ton dessert trifle !
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Merci !
Cela fait des Lunes (toutes celles de cet hiver, en fait) que je n’ai pas parcouru Argenton avec vous tous, il me tarde, autant qu’à vous, mes amis… sachez-le 😉
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Merci pour tes bonnes recettes trifles. Bravo Muriel !
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Gilou, je tiens promesse de t’en proposer un à notre prochaine retrouvaille au sommet Basque cet été 😉 ou bin en Berry, tu as le choix.
Amitiés
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J’aime beaucoup les biscuits de Reims, l’été, je fais des charlottes avec, ils sont beaux et délicieux. Bravo, une belle présentation de recette.
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Merci Claire ! Les biscuits sont délicieux en effet. Il peuvent paraître de premier abord plus durs qu’ils ne le sont en réalité. Il sont assez friables au cœur de leur texture et absorbe bien les liquides.
Dans une charlotte printanière, estivale, c’est un ravissement avec les fraises notamment, je partage cet avis.
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Ils sont bien faits, c’est trop joli, joli printemps gourmand avec votre recette de trifles. Bon mardi, Muriela!
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Merci, Michelle 😉
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Plus qu’appétissants Muriel, je trouve tes trifles qui ont le mérite d’être mis en avant de ce que tu expérimentes dans ta cuisine 🍧🍓
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😉
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Superbe! Votre dessert 🍨 est sublimé par l’arrivée du printemps ⚘️ et ses tendres couleurs.
Merci beaucoup Miam Berry 👍 pour votre blog !
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Avec plaisir, Charlotte !
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Qu’elle jolie présentation , ça a l’air si bon aussi!
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Merci à toi 😉
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Hummmmm, très jolis tes trifles !!!
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Il étaient en effet délicieux, nous nous sommes régalés !
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Coucou 🤩
Muriel, je te propose de publier un tifle par mois pendant ton année 🧡🙏
Est-ce que tu penses ma proposition réalisable pour toi?
Je vois que tu prends du plaisir à nous préparer tes gourmandises de ce genre, c’est pour ça que je te le propose, tu y mets franchement du coeur!
💐🌹🍨Tout plein de bises et longue vie sur tes blogs!
Amitiés
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Merci Juju, c’est vraiment sympathique de ta part de me pousser au « défi ».
Je peux bien sûr essayer, c’est, comme tu l’écris, un plaisir de le faire comme il faut, je commençais d’ailleurs courant février – mois anniversaire. Bien que les gourmandises du jardin ne sont pas en ce moment écloses encore, je plussoies très volontiers ta proposition. L’improvisation réserve parfois de bonnes surprises, alors oui, c’est ok ! Je ferais de mon mieux.
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Tu as très bien réussi bravo !
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Je ne connaissais pas ce dessert, et je suis très pressée de le déguster, enfin va falloir attendre que je m’y mette 😉
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Bonjour Barbara, merci pour votre visite 😉
Je ne connaissais pas ce merveilleux mets sucré moi-même. Il a été testé autour d’un anniversaire, raison pour laquelle j’ai intitulée « Trifles anniversaire » la première expérience.
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super gourmandes tes coupes, et trop jolies. Bravo!
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Superbes desserts très romantiques 🌹 sous ta plume Muriel 🍨🍓👍
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Merci à toi 😉
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Bonsoir Muriel. Très joli sur vos photos !
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Merci Coralie.
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Whahouu! ça fait envie, merci a toi 🍓😍
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Péché mortel… Je vais attendre après Pâques pour essayer ce trifle.
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Non, je dirais plutôt Divin !!!!
😉
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Comme c’est beau et original! Joliment présenté votre trifle de printemps, Muriel.
Bonne journée.
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Une très belle recette et bien gourmande.
🍨Merci pour ton trifle 🍓 amie Muriel.
Bonnes Pâques !!!
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Votre dessert est superbement présenté.
Merci pour ladelicieuse recette trifle,.Muriela.
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Muriel, j’ai l’impression à te lire que si je faisais ton dessert, il me coulerait sur la langue. Il doit être super bon !
Merci !
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Le mois d’avril va bientôt se finir, tu y penses Muriel ?
Bonne journée, bises !
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Merci de ta visite, Margaux 😉
Je n’oublie pas, j’attends le retour du Soleil (pour les photos).
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