Patrimoine Fromager

Samedi 27 mars se déroule la Journée Mondiale du Fromage. J’y ai pensé !

Et vous, amis et amies, si vous invitiez, ou bien prépariez quelque chose de joyeux autour du fromage ?
Au petit-déj pour une entrée, un plat composé… que sais-je ! Un exercie de style entièrement libre et peut-être même voudrez-vous faire honneur aux saveurs locales du Berry.

Je pense que vous l’aurez compris, au fil d’articles que je publie, je suis adepte de fromages de caractères. Je peux tout-à fait me passer de dessert, moins d’une raisonnable part de fromage de nos terroirs. C’est un instant précieux (près des cieux) pour lequel j’aurais du mal à me départir, tel un petit péché tout mignon.

Aussi je sais faire toujours des heureux lorsque je propose dune dégustation assortie d’un plateau de fromages : en terme ferstif de quelques grandes occasions (période de Noël, Pâques, …), ou des occasions plus modestes et aussi fort bien accueillies. N’hésitez pas à nous dire cela en partie commentaires…

° Depuis le marché d’Issoudun – Indre


Cette année, je passe la publication, c’est promis  😉

Peut-être est-ce sa fête aussi …
Voici la « Plante à fromage »

Fromages & Histoires du Berry


Crottin de chèvre Chavignol

Il est né très près du coteau de Sancerre, à Chavignol, le village est situé dans le département du Cher. C’est d’ici que l’incontournable « crottin » de chèvre, que l’on ne présente plus et que nombreux nous envie, régale tout el terroir berrichon et bien plus loin. Il faut lui reconnaître un fort caractère et le petit chèvre est devenu une tradition depuis le XVIe s.

° Pour la petite histoire jointe à la grande, pourquoi « crottin » … vous le savez ?

Pyramide Le Valençay

Cette fois, cela se passe dans l’Indre, pour la légende de la pyramide tronquée. Racontez-nous la petite histoire du fromage de chèvre, si vous la connaissez aussi. Je ne suis pas seule à être adepte de nos délicieux A.O.P. du Berry et j’aimerais bien recuillir vos petites histoires bien à vous.

Sinon, qu’en est-il de la pyramide ? Un article est piblié ici.

12 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Val de Marne dit :

    Merci beaucoup Muriel, c’est frustrant de ne pas toujours être à l’heure et au rendez-vous des fromages en fête 🥳

    Belle semaine dans le Berry!

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  2. Doudou du Lac d'Eguzon dit :

    Coucou Mumu

    Ma journée se trouve embellie par tes succulentes présentations. Tu sais à Eguzon, en caprin, je ne trouve pas toujours ce sue nous aimions.
    Gros bisous de notre part et reviens vite randonner avec tes amis de 😍❤ Creuse-Indre!

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  3. Cyclotouriste du centre dit :

    Clair pour moi aussi, il faut préserver les savoir-faire et les professions de fromagers, les petits producteurs. Comme la baguette française qui a déposée une demande au patrimoine immatértiel de l’Unesco. L’année 2022 va être peut-être l’année de la consécration être ?

    Je viens de voir ceci sur la 2 mais évidement, toujours sur la 1, tant pis Muriel.

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  4. Hélène dit :

    Trop bon et superbes, vos présentations de terroir ❤🥰

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  5. Creusois dit :

    Je trouve que la personne qui regale sur ce blog a bien du mérite. La bonne bouf quoi!

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  6. Soye-en-Septaine dit :

    Bonjour Muriel

    Merci pour votre article. Je me fais plaisir à intervenir sur votre blog que je trouve particulièrement intéressant et aux jolies photos.
    Je pense aussi comme vous, la qualité est ce que nous privilégions mon épouse et moi, même si par petite quantité et plus chère,, c’est tellement meilleur.
    Nous sommes fans des marchés, nous allons régulièrement à Boruges, mais regrettons parfois de ne pas trouver davantage qu’en ce moment, des producteurs en bio, moins courant dans le Cher peut-être, je ne sais pas bien si c’est un sujet moins abodable en fromages bio, qu’un fromage artisanal ou un fromage fermier.

    A très bientôt, encore merci à vous.

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  7. Régis dit :

    👏👏👏❤😋

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  8. Claire-Marie SEVINAT dit :

    Tous les fromages que j’aime, Muriel !

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  9. Doudou du Lac dit :

    J’adore tes présentations de notre terroir, super !

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  10. Daniel Saint-Pierre dit :

    Muriel, est-ce que cela t’aurait échappé ? J’ai cherché sur le blog, je n’u trouve pas la dégustation fromages de cette matinée.

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    1. Muriel dit :

      Bonjour Daniel ! Oh qu non, j’y pense, mais c’est vrai que j’ai été très occupée par les publications de mon site BAUCDF, ces dernières semaines. A présent que c’est un peu plus détendu, j’envisage la publication, à te lire… . Promis !

      Bises

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  11. Doudou du Lac d'Eguzon dit :

    Le 2 e message
    _______________

    C’est intéressant et tu sais nous faire apprécier sans se gaver : un peu de tout par petites quantitées parce que madame ne tient pas à se fabriquer du mauvais cholestérol. C’est sûr Muriel que ces dégustations, toujours aussi organisées et savoureuses, nous feraient presque oublier de ne pas nous jeter sur le beau terroir. Qui n’adorerait pas cela ? Tu sais tellement bien nous mettre en condition !

    Hâte aussi moi, comme l’écrivain de ce matin !
    Mille bises et n’oublie pas que nous t’attendrons.

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