« Valençay » : Vin & fromage sont d’accord

D’un petit air festif…  

Nous avons trinqué en mettant en ligne le Blog Miam Berry, ce nouveau petit espace web aux couleurs du terroir berrichon d’abord, puis vers les compléments ajoutés à d’autres accords qui trouveront leur place dans plusieurs rubriques au fil du temps.

Pour me mettre vraiment dans l’instant du 6 décembre, j’avais une recette que j’ai ressortie pour l’occasion, un autre fromage, lui aussi bel et bien ancré dans le cœur des Berrichons.

  

6DECEMBRE

MAD10C’est si bon d’en faire parfois tout un fromage !   

Le Berry est fort en fromages de chèvre et de brebis.  La plus vaste étendue d’éleveurs caprins se situe en Sancerrois-Pays Fort, puis dans l’Indre. Entre ces deux provinces, le Boischaut qui aussi n’est pas en reste.
Allez-y, posez des colles aux Berrichons, on vous répondra !

Suivre la recette, ou m’en détacher pour suivre mon inspiration…

A presque 15 jours du solstice d’hiver installé, on a envie de recettes « doudou », sentir se répandre la bonne odeur des madeleines qui cuisent doucement et prennent une belle couleur.

Issue de ma collection « Berry Magazine – Cuisine« . Depuis déjà quelques années , le magazine a cessé d’être édité. Toutes les recettes de la cuisine berrichonne publiées sur le blog, en sont issues (d’autres que j’imagine en fonction des produits récoltés de mon potager bio, ou bien après mes approvisionnements pendant mes reportages sur les marchés). Je les partage volontiers avec vous, espérant que vous prendrez vous aussi beaucoup de plaisir à réaliser de bons petits plats. Alors que toutes les photos présentées pour le site, elles, ne sont pas libres de droit.

 


Madeleines au Crottin de Chavignol
Clic ici

21 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Berenis dit :

    Je vous ai mis ailleurs un message, tout donne envie de revenir lire votre site. Bravo Muriela ! Mis dans mes favoris. T’chin pour Miam Berry très sympa, agréables vos articles en page d’accueil ! Si vous le souhaitez, réservez aux internautes une page pour leurs passages, comme par exemple un livre d’or et que nous puissions vous laisser des messages.

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  2. Louis dit :

    Ton site me plait, dans mes favoris.

    Félicitations madameMuriel. On retrouve bien cette partie de ton univers patrimoine. Je viens d’envoyer une vingtaine d’avis à mes connaissances dans notre ville commune, aussi sur Bourges et de la famille à Paris.

    Bises

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  3. Marion dit :

    Moi qui suit une fan du Valençay, je te remercie pour les photos. Bravo pour ton blog, il le fallait car nous qui te connaissons en cuisine, on te sait aussi très créative .

    Si tu as le temps de venir sur le marché samedi, nous y serons.

    A bientôt Muriel.
    De gros bisous de notre part.

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  4. Jean-Claude dit :

    Coucou Mumu !

    Merci pour ce joli et nouveau site. Je reviens pour des sujets. Je suis d’accord aussi, un livre d’or va être indispensable à un moment où a un autre.
    Belle et longue vie à Miam Berry :))

    ps/ Peux-tu nous mettre un petit mot, c’est pour le nouvel agencement du bar la Rotonde. On s’y retrouve des sue tu.le pourras.
    Gros, gros bisous amie!

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  5. Luc-Marie dit :

    Vraiment bien le blog Berry du Miam !
    Merci Muriel, nous vous suivons par vos publications.

    Bon Noël

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  6. Meredith dit :

    Bonsoir Muriel

    Je me joins aux amis qui étaient présents au week-end, à Argenton/Creuse, pour te féliciter de la création de ton second site.

    Bravo pour le Miam Berry qui, et nous te reconnaissons tous bien Muriel, tu vas te faire plaisir en proposant des recettes typiques du Berry, et nous, prendre grand plaisir à parcourir ce que tu publies.

    MERCI, j’ai parlé de ton blog, tu vas avoir des visites. Des amis ont mis le lien.

    Gros bis de notre part et excellent Noël Muriel. Passe de très joyeuses fêtes.

    A bientôt amie.

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  7. Samuel dit :

    Bonjour Muriel

    Tu l’as fait le site du Miam, BRAVO !
    Et hop dans mes favoris et de bon coeur.

    Bisous.

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  8. Ligerien natif dit :

    Coucou chère Muriel !

    Ton site est au top, amie, toujours aussi généreuse et aimant partager. Félicitations, je vais y revenir avec un grand plaisir.

    Es-tu libres quelques moments pour un café avec nous et le marché de Noël ?

    Et oui, on rigole avec le Père Noël et les acolytes que tu connais bien de notre territoire poli :-))))

    Des bisous… On t’attend au kiosque samedi 😉

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  9. Astride dit :

    On se met facilement à votre place, c’est un plaisir sincère de suivre vos pages internet qui sont nombreuses entre vos sites et les pages que vous avez sur Facebook. Félicitations, c’est beaucoup de travail de patrimoine et de publications faites. Merci de nous faire découvrir de si belles passions, Muriel !

    Très joyeux Noël et belles fêtes.

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  10. Clermontoise dit :

    Muriel,

    A quatre jour du solstice d’hiver officiel, je te souhaite un grand Noël 2018, de magnifiques partages et de bonheur pour la nouvelle année.

    Félicitations pour le blog, on voit comment tu t’y prends pour donner toujours aussi généreusement : une passion, des années d’expérience d’écritures web et une envie de partager avec nous. Ne change rien surtout Berrichonne !

    Merci pour ton article sur le marché de Noël de Clermont, que d’ailleurs je fis avec toi, tes amis de Bourges et de St-Amand Montrond.

    Gros, gros bis, Muriel, garde toujours cette pêche, ce dynamise !
    L’amie de la Place de Jaude

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  11. Jean-Pierre LACOMBE dit :

    Bonjour Muriel,

    Votre site n’a pas un mois, il n’a donc pas d’archives en ce mois de décembre. J’ai cliqué l’inventaire des archives et aucun mois n’est disponible.

    Je vous félicite pour votre compétence, vos passions, la tenue de vos sites, je connais bien l’autre, nous y allons découvrir et faire découvrir le patrimoine du Berry souvent ! Magnifiques thèmes et photos que vous y que vous y publiez.

    Ravi de nos visites familiales, je vous souhaite une belle réussite dans vos travaux d’écriture, vos études au Berry roman ( j’ai lu avec intérêt, superbe ! ) notamment.

    Belle et heureuse année Muriel, une bonne santé, joies et bonheur toujours avec vous.

    Le Cher

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    1. Muriela dit :

      Bonsoir à tous,

      Honnêtement, si Jean-Pierre, le site a des archives car il a commencé à se publier depuis Novembre.
      Par contre, étant donné que son ouverture officielle était le Ier déc. 2018, il se peut que vous n’ayez que les articles couvrant uniquement cette période-ci.

      A tous, merci pour vos commentaires et encouragements, cela fait du bien, lorsque nous commençons quelque chose de nouveau pour le porter accessible à tous.

      Au plaisir de vous lire nombreux et de partager avec vous tous.

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  12. Jeannot dit :

    Et si vous pensiez à faire de cette page précisément le livre d’or, puisque que vous mettez l’inauguration de Miam Berry ……. j’adore ! ……. en mettant le terroir du Berry à l’honneur. Bonnes fêtes de fin d’année à vous et tous les visiteurs et défenseurs de la gastronomie berrichonne qui viennent, écrivent sur ce beau site.

    Meilleurs voeux 2019 à notre Berrichonne en cuisine 😉 🥂 🎄🎁 et tous !

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  13. Martine dit :

    J’adore l’idée, je la garde pour la refaire très vite cette recette des madeleines au vin de blanc de valencay. Merci Muriela 🥂😋

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  14. Hugues dit :

    Votre second blog ne déroge pas à vos motivations : il est bien accessible sur internet, il est bien soigné. Les gens qui « cherchent » ont de quoi apprendre des traditions du Berry et ont de quoi se nourrir là-dedans !

    J’ai lu des articles pertinents. J’aime ce blog où vous nous proposez Muriela une histoire de votre passé que vous liez aux recettes. Ce style est très louable.

    Félicitations et encouragements pour 2019.

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  15. Marie dit :

    Bonsoir

    Elle est vraiment très sympa, cette idée de fêter l’ouverture Miam Berry comme ceci et par une recette mise en ligne.

    Je vais la faire samedi et je vous en parlerais Muriel.

    Bravo pour le blog !

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    1. Muriela dit :

      Excellente idée Marie !

      Si cela me fait plaisir de vous lire, les uns et les autres quant à votre façon d’apprécier le blog et les articles, cela me fait bien plus plaisir de vous lire vouloir tester et faire aussi. Merci à vous toutes et tous.

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  16. Gillou dit :

    Muriel, bientôt notre ami Cbiau soufflera sa 70 e bougie et pour l’occasion on.aimerait te retrouver à Argenton.

    Penses-y 😘et pleins de bisous de nous tous.

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  17. Terroir Chateaumeillant. dit :

    J’aime beaucoup votre titre Muriel, « accord entre vin et met fromage » .

    Votre site est très au point, merci !

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  18. Gillou de Cuzion dit :

    Bonjour Mumu

    N’oublies pas, ton blog passe bientôt ses un an et sa première bougie que nous voulons voir sur Miam Berry, le temps arrivé de ……..

    Mille bisous de tes copains de l’Indre

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